Cims de Porrera Clàssic 2017
53,14₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
16 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift. Abgefüllt ohne Schönung oder Filterung.
Beschreibung
Wenn man von Cims de Porrera Clàssic spricht, spricht man von in Flaschen abgefüllter Geschichte. Es handelt sich um einen Wein, der nicht nur die Identität des Priorats widerspiegelt, sondern auch die Tradition eines Landes ehrt, das gleichermaßen rau und großzügig ist. Hinter diesem Wunderwerk steht Cims de Porrera, eine Weinkellerei, die in den 1990er Jahren von der Familie Pérez Ovejero und den Winzern von Porrera mit der Unterstützung des Önologen José Luis Pérez gegründet wurde. Von Anfang an war ihr Engagement klar: absoluter Respekt für den Weinberg, die Authentizität des Terroirs und der aufrichtigste Ausdruck ihrer hundertjährigen Weinberge.
Cims de Porrera Clàssic ist ein reinsortiger Cariñena (100%), eine Rebsorte, die im Priorat eine einzigartige Tiefe und einen einzigartigen Charakter erreicht. Die Reben, die zwischen 40 und 100 Jahre alt sind, wachsen an steilen Hängen mit Lakritzböden (dem für die Region so typischen bröckelnden Schiefer), die die Wurzeln zwingen, auf der Suche nach Wasser und Nährstoffen tief zu graben. Das Ergebnis? Ein Wein mit ausgeprägter Mineralität und erstaunlicher Konzentration.
Weinherstellung
Die Herstellung des Cims de Porrera Clàssic erfolgt nach einem sorgfältigen Verfahren: manuelle Ernte, Auswahl von Beeren für Beeren, Gärung mit einheimischen Hefen und 24-monatiger Ausbau in französischen Eichenfässern. Danach ruht er in großen Holzfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Und jetzt kommt der magische Teil: Er verbringt weitere drei Jahre in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Es gibt keine Eile, nur Zeit und Geduld, um einen Wein zu erhalten, der an Perfektion grenzt.
Probieren Sie
Wenn Sie den Cims de Porrera Clàssic zum ersten Mal probieren, wird Ihnen klar, dass Sie sich auf etwas Großes gefasst machen müssen. In der Nase explodiert er mit Noten von reifen schwarzen Früchten, Pflaumen und Brombeeren, umhüllt von einem würzigen Hintergrund aus Pfeffer und Nelken. Es ist kein Wein, der sich schüchtern präsentiert; er umhüllt Sie vom ersten Schluck an.
Am Gaumen überrascht er durch seine Ausgewogenheit. Kraftvoll, aber raffiniert. Die lebendige Säure bewahrt die Frische, während die festen, aber geschliffenen Tannine ihm Struktur verleihen. Noten von Kakao, Mineralien und ein Hauch von Rauch, ein Vermächtnis dieser gut integrierten Fässer. Und der Abgang... lang, anhaltend, einer derjenigen, die zu einem weiteren Glas einladen.
Es ist ein Wein, den man in Ruhe genießen sollte, den man mit denjenigen teilt, die das Priorat in seiner reinsten Form schätzen. Zu einem guten Eintopf, rotem Fleisch oder einfach nur zu einem guten Gespräch ist der Cims de Porrera Clàssic ein perfekter Begleiter.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 279,15₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 279,15₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,42₣ | 0,00₣ (-9,42₣) |
| 7-12 | 12,25₣ | 0,00₣ (-12,25₣) |
| 13-18 | 15,09₣ | 0,00₣ (-15,09₣) |
| 19-24 | 18,83₣ | 0,00₣ (-18,83₣) |
| 25-30 | 22,66₣ | 0,00₣ (-22,66₣) |
| 31-36 | 27,91₣ | 0,00₣ (-27,91₣) |
| 37-42 | 32,55₣ | 0,00₣ (-32,55₣) |
| 43-48 | 34,63₣ | 0,00₣ (-34,63₣) |
| 49-54 | 41,26₣ | 0,00₣ (-41,26₣) |
| 55-60 | 43,34₣ | 0,00₣ (-43,34₣) |
| inklusive MwSt | ||
