Drappier Brut Carte D'Or
38,66€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Die jüngste Ausgabe des NV Brut Carte d'Or von Drappier, die im Juni 2019 auf den Markt kommt, zeigt sich mit schönen Aromen von Pfirsich, Honig, Obst und weißen Blüten. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis vollmundig, kreidig und prägnant, mit feiner Tiefe und Spannung und einem durchdringenden Abgang.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung für 2 Wochen. Anschließende vollständige malolaktische Gärung. Vor dem Degorgieren mindestens 30 Monate in der Flasche gereift.
Beschreibung
Der Drappier Brut Carte D'Or ist ein erhabener Ausdruck des Drappier-Stils, der sich durch seine Komposition und Ausarbeitung auszeichnet. Dieser Champagner wird von Pinot Noir dominiert, der mindestens 80 % des Verschnitts ausmacht, und wird durch 15 % Chardonnay und 5 % Meunier ergänzt. Die Wahl des Pinot Noir ist nicht zufällig: Diese rote Rebsorte, die einen weißen Saft produziert, wird sowohl für ihre Struktur als auch für ihre feinen und charakteristischen Noten von roten Früchten geschätzt.
Weinherstellung
Die Herstellung des Drappier Brut Carte D'Or ist ein sorgfältiger und detaillierter Prozess. Es wird nur der Saft der ersten Pressung verwendet und die Schwerkraft eingesetzt, um die Oxidation zu verhindern und so die Reinheit und Frische des Weins zu bewahren. Außerdem wird der Einsatz von Schwefel auf ein Minimum reduziert und der Wein wird nicht gefiltert. Um die Cuvée zu bereichern, werden 5 % der Weine ein Jahr lang in Fässern gereift. Anschließend reift der Champagner drei Jahre lang in den Kellern des Hauses Drappier und wird mit 6,5 g/L dosiert, bevor er zur Verkostung angeboten wird.
Verkostung
Der Drappier Carte D'Or ist ein Champagner von reicher aromatischer Komplexität. Er öffnet sich mit Aromen von Steinobst, wie weißem Weinbergspfirsich, und einem Hauch von Gewürzen, die einen kräftigen und komplexen Geschmack ankündigen. Dieser Champagner, der aufgrund seines hohen Anteils an Pinot Noir fast ein Blanc de Noirs ist, zeigt eine bemerkenswerte aromatische Fülle und weinige Komplexität. Er zeichnet sich durch eine charakteristische Note von Quittengelee aus, die ihm eine einzigartige Identität verleiht.
Dieser Champagner eignet sich hervorragend als Aperitif, passt aber auch zu weißem Fleisch, gerollten Fischfilets und Chaource-Käse. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 8°C zu servieren, um sein Bouquet und seinen Geschmack voll zu genießen.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 295,00€*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
Drappier Brut Nature Sans Ajout De Soufre
60,16€
57,18€/ud (-5%)
Weitere Flaschegrössen: Magnum