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Kaufen Wein mit Pedro Jimenez
Pedro Ximénez stammt aus Andalusien, wo er seit dem 17. Jahrhundert angebaut wird. Sie hat große Trauben mit dickschaligen, oft unregelmäßig geformten Beeren. Sie hat eine mittlere Knospung und Reifung, ist kräftig und produktiv. Sie ist sehr empfindlich gegen Botrytis cinerea und Mehltau, aber weniger empfindlich gegen Echten Mehltau. Pedro Ximénez ist anfällig für Zunder, Eutypiose und Termiten.
Der überwiegende Teil der Weinberge von Pedro Ximénez liegt in der Region Montilla-Moriles in Andalusien. Hier wird die Sorte zur Herstellung von gespriteten Weinen, ähnlich denen aus Jerez, sowie von stillen Weinen mit hohem Alkohol- und niedrigem Säuregehalt verwendet. Die zuckerreichen Beeren werden traditionell in der Sonne getrocknet, um den Zucker zu konzentrieren und einen intensiv süßen gespriteten Wein zu erzeugen. Empfohlene Hersteller sind: Alvear, Equipo Navazos und Pérez Barquero.
In Jerez wird die Sorte Pedro Ximénez für ähnliche Zwecke verwendet, aber weniger angebaut, da die Erzeuger von Jerez in Montilla-Moriles legal PX-Weine zum Verschnitt kaufen können.
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18,76€
17,85€/ud (-5%)
Parker92
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Kaufen Wein mit Pedro Jimenez
Pedro Ximénez stammt aus Andalusien, wo er seit dem 17. Jahrhundert angebaut wird. Sie hat große Trauben mit dickschaligen, oft unregelmäßig geformten Beeren. Sie hat eine mittlere Knospung und Reifung, ist kräftig und produktiv. Sie ist sehr empfindlich gegen Botrytis cinerea und Mehltau, aber weniger empfindlich gegen Echten Mehltau. Pedro Ximénez ist anfällig für Zunder, Eutypiose und Termiten.
Der überwiegende Teil der Weinberge von Pedro Ximénez liegt in der Region Montilla-Moriles in Andalusien. Hier wird die Sorte zur Herstellung von gespriteten Weinen, ähnlich denen aus Jerez, sowie von stillen Weinen mit hohem Alkohol- und niedrigem Säuregehalt verwendet. Die zuckerreichen Beeren werden traditionell in der Sonne getrocknet, um den Zucker zu konzentrieren und einen intensiv süßen gespriteten Wein zu erzeugen. Empfohlene Hersteller sind: Alvear, Equipo Navazos und Pérez Barquero.
In Jerez wird die Sorte Pedro Ximénez für ähnliche Zwecke verwendet, aber weniger angebaut, da die Erzeuger von Jerez in Montilla-Moriles legal PX-Weine zum Verschnitt kaufen können.