André Clouet Un Jour de 1911
57,29₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Le NV Un jour de 1911 est un autre Pinot Noir 100 Bouzy dont l'étiquette est ancienne. Cette cuvée à la robe dorée brillante allie maturité, complexité et finesse avec intensité et élégance au nez comme en bouche. C'est un champagne puissant et riche mais très fin et équilibré, avec une grande fraîcheur et une longueur complexe. Il est juteux et intense mais aussi très délicat, et sa tension minérale et sa finale persistante en font un vin de premier ordre pour les plats élaborés. Un grand Champagne, avec une étiquette qui ne donne pas plus d'informations détaillées concernant les millésimes ou la date de dégorgement, mais on sait qu'il s'agit toujours d'un assemblage 50-50 de trois millésimes (dont un grand millésime d'au moins 10 ans) et de vins de réserve issus d'un système de solera. J'ai dégusté ce vin en Brut avec l'importateur allemand de Clouet à Brême. Il ne faut pas le boire trop tôt, ce serait un gaspillage de ses talents.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Riz avec poisson, Viandes blanches, Ragoûts, Poissons blancs
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Mezcla de las diferentes añadas; 1995, 1996 y 1997
Description
Le Champagne André Clouet Un Jour de 1911 est le reflet du soin et de la passion avec lesquels chaque bouteille est élaborée. De la sélection des raisins à la vinification, tout est mis en œuvre pour produire un champagne qui soit un régal pour les sens. La philosophie de la cave André Clouet repose sur le souci du détail, depuis le soin apporté aux vignobles jusqu'à la vinification et au vieillissement du champagne. Tout cela aboutit à un produit final qui est un véritable chef-d'œuvre œnologique. Ce champagne est embouteillé en quantité limitée à 1911 bouteilles chaque année, un nombre qui commémore la révolte qui a défendu l'origine de la Champagne en 1911.
La vinification
Élaboré dans le prestigieux village de Bouzy, ce Blanc de Noirs est composé à 100% de pinot noir, réputé pour sa grande qualité dans cette région. Il est issu de l'assemblage des millésimes 95, 96 et 97. Après son élaboration, le champagne subit un processus de repos en rime qui dure huit ans, avec un remuage et un dégorgement effectués à la main.
Dégustation
Ce champagne nous ravit avec des arômes évocateurs de citron vert, de pétales de rose et de jasmin. Sa robe est jaune d'or. Le nez offre des arômes de brioche fraîchement cuite, de groseille, d'ananas séché, d'écorce d'orange, de citron vert et de fleurs blanches. En bouche, il se distingue par ses bulles très fines et un passage frais avec des notes d'agrumes, de fruits rouges et de pâtisserie sucrée.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 380,28₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 380,28₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,96₣ | 11,48₣ (-11,48₣) |
| 7-12 | 28,43₣ | 14,21₣ (-14,21₣) |
| 13-18 | 35,08₣ | 17,54₣ (-17,54₣) |
| 19-24 | 44,11₣ | 22,06₣ (-22,06₣) |
| 25-30 | 49,44₣ | 24,72₣ (-24,72₣) |
| 31-36 | 55,14₣ | 27,57₣ (-27,57₣) |
| 37-42 | 58,94₣ | 29,47₣ (-29,47₣) |
| 43-48 | 60,85₣ | 30,42₣ (-30,42₣) |
| 49-54 | 66,55₣ | 33,27₣ (-33,27₣) |
| 55-60 | 72,25₣ | 36,13₣ (-36,13₣) |
| TVA non comprise | ||
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