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Kühling Gillot
Rheinhessen12,65₣
12,03₣/ud (-5%)
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Battenfeld Spanier
Rheinhessen12,65₣
12,03₣/ud (-5%)
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Acheter Vin avec Riesling
Leriesling est l'un des plus anciens cépages d'Allemagne, originaire de la région de Rhiengau. Le nom Riesling pourrait être dérivé de "reissen", qui signifiait à l'origine "diviser", puis "faire une incision", "sculpter" ou "graver" et enfin "casser" ou "déchirer". Aucune explication n'est donnée à cette étrange étymologie, mais peut-être que le premier sens "diviser" peut faire référence à la façon dont les raisins sont divisés entre les doigts.
LeRiesling est très résistant au froid, grâce à la dureté des sarments, mais il doit être planté dans les meilleurs sites pour pouvoir mûrir pleinement et obtenir de bons rendements. Lorsque le site s'y prête, les vins de Riesling peuvent être d'une extrême qualité même si les rendements sont élevés. Il a un débourrement tardif et a donc tendance à éviter les gelées de printemps. La maturation est moyennement tardive, bien qu'elle dépende beaucoup du style de vin à produire. Le Rieslingest résistant au mildiou et modérément sensible à l'oïdium et au botrytis cinerea.
Les vins Riesling, en général, ont tendance à avoir un faible degré d'alcool mais une acidité et un extrait élevés. Comme le cépage Riesling exprime le caractère du terroir où il est cultivé, il est difficile de généraliser ses arômes et son caractère général. Ainsi, les vins peuvent être floraux, fruités, minéraux et épicés. Cependant, ce cépage produit toujours les vins les plus durables au monde ; des vins qui vieillissent aussi longtemps qu'un vin rouge de Bordeauxtout en conservant leurs qualités.
En France, le Riesling n'est autorisé qu'en Alsace où, traditionnellement, les vendanges sont chaptalisées et les vins tranquilles (secs) sont élaborés. Les vins de riesling y sont plus corsés qu'en Allemagne. Rarement, les vins doux Vendange Tardive et Sélection de Grains Nobles sont élaborés à partir de Riesling. Les meilleurs producteurs en Alsace sont : Marcel Deiss, Hugel, Josemeyer, Kreydenweiss, André Ostertag, Trimbach, Weinbach et Zind-Humbrecht.
En Allemagne, le Riesling est cultivé dans les régions viticoles de Pfalz, Nahe, Mosel-Saar-Ruwer, Rheinhessen, Rheingau et Württemberg. La région par excellence où le Riesling atteint son apogée et produit les vins les plus distinctifs est la région fraîche de Mosel-Saar-Ruwer, où le cépage Riesling à maturité relativement tardive ne mûrit que sur les pentes raides et ardoisées qui surplombent le Rhin. Les vins produits ici ont une faible teneur en alcool et une acidité très élevée, il faut donc des années en bouteille pour que le vin s'assouplisse et adoucisse son caractère radical.
Quant aux autres régions allemandes : les rieslings du Rheingau ont un caractère droit et légèrement mielleux ; les rieslings de la Nahe sont plus nerveux, et dans certains cas, des notes de pamplemousse apparaissent ; dans le Rheinhessen, les styles varient beaucoup, allant des rieslings mûrs à ceux pleins de tension ; et dans le Pfalz, les rieslings ont tendance à être mous, mielleux et structurés, tandis que les rieslings du Württemberg sont frais et légers.
Certains des producteurs recommandés sont : Bürklin Wolf et Friedrich Becker dans le Palatinat; Wittman et Kühling Gillot dans le Rheinhessen; Georg Breuer et Peter Jakob Kühn dans le Rheingau; Hermann Dönnhoff et Emrich Schönleber dans la Nahe; Egon Müller, Geltz Zilliken, Maximin Grünhaus, Fritz Haag et J.J. Prüm en Mosel-Saar-Ruwer; Ratzenberger en Mittelrhein; et Rudolf Fürst en Franken.
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12,65₣
12,03₣/ud (-5%)
Parker91 -
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13,47₣
12,81₣/ud (-5%)
Parker90 -
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Acheter Vin avec Riesling
Leriesling est l'un des plus anciens cépages d'Allemagne, originaire de la région de Rhiengau. Le nom Riesling pourrait être dérivé de "reissen", qui signifiait à l'origine "diviser", puis "faire une incision", "sculpter" ou "graver" et enfin "casser" ou "déchirer". Aucune explication n'est donnée à cette étrange étymologie, mais peut-être que le premier sens "diviser" peut faire référence à la façon dont les raisins sont divisés entre les doigts.
LeRiesling est très résistant au froid, grâce à la dureté des sarments, mais il doit être planté dans les meilleurs sites pour pouvoir mûrir pleinement et obtenir de bons rendements. Lorsque le site s'y prête, les vins de Riesling peuvent être d'une extrême qualité même si les rendements sont élevés. Il a un débourrement tardif et a donc tendance à éviter les gelées de printemps. La maturation est moyennement tardive, bien qu'elle dépende beaucoup du style de vin à produire. Le Rieslingest résistant au mildiou et modérément sensible à l'oïdium et au botrytis cinerea.
Les vins Riesling, en général, ont tendance à avoir un faible degré d'alcool mais une acidité et un extrait élevés. Comme le cépage Riesling exprime le caractère du terroir où il est cultivé, il est difficile de généraliser ses arômes et son caractère général. Ainsi, les vins peuvent être floraux, fruités, minéraux et épicés. Cependant, ce cépage produit toujours les vins les plus durables au monde ; des vins qui vieillissent aussi longtemps qu'un vin rouge de Bordeauxtout en conservant leurs qualités.
En France, le Riesling n'est autorisé qu'en Alsace où, traditionnellement, les vendanges sont chaptalisées et les vins tranquilles (secs) sont élaborés. Les vins de riesling y sont plus corsés qu'en Allemagne. Rarement, les vins doux Vendange Tardive et Sélection de Grains Nobles sont élaborés à partir de Riesling. Les meilleurs producteurs en Alsace sont : Marcel Deiss, Hugel, Josemeyer, Kreydenweiss, André Ostertag, Trimbach, Weinbach et Zind-Humbrecht.
En Allemagne, le Riesling est cultivé dans les régions viticoles de Pfalz, Nahe, Mosel-Saar-Ruwer, Rheinhessen, Rheingau et Württemberg. La région par excellence où le Riesling atteint son apogée et produit les vins les plus distinctifs est la région fraîche de Mosel-Saar-Ruwer, où le cépage Riesling à maturité relativement tardive ne mûrit que sur les pentes raides et ardoisées qui surplombent le Rhin. Les vins produits ici ont une faible teneur en alcool et une acidité très élevée, il faut donc des années en bouteille pour que le vin s'assouplisse et adoucisse son caractère radical.
Quant aux autres régions allemandes : les rieslings du Rheingau ont un caractère droit et légèrement mielleux ; les rieslings de la Nahe sont plus nerveux, et dans certains cas, des notes de pamplemousse apparaissent ; dans le Rheinhessen, les styles varient beaucoup, allant des rieslings mûrs à ceux pleins de tension ; et dans le Pfalz, les rieslings ont tendance à être mous, mielleux et structurés, tandis que les rieslings du Württemberg sont frais et légers.
Certains des producteurs recommandés sont : Bürklin Wolf et Friedrich Becker dans le Palatinat; Wittman et Kühling Gillot dans le Rheinhessen; Georg Breuer et Peter Jakob Kühn dans le Rheingau; Hermann Dönnhoff et Emrich Schönleber dans la Nahe; Egon Müller, Geltz Zilliken, Maximin Grünhaus, Fritz Haag et J.J. Prüm en Mosel-Saar-Ruwer; Ratzenberger en Mittelrhein; et Rudolf Fürst en Franken.