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Acheter Vin de Meritxell Pallejà
Meritxell Pallejàest un vigneron catalan, responsable de cette cave biologique située dans le Priorat, à Tarragone (Espagne). Sa carrière a débuté en 2004 avec "Nita", un vin qu'elle a créé en hommage à sa grand-mère Juanita. Ses deux grands-parents avaient une petite usine de moût concentré. Cette entreprise familiale a influencé la vie de Meritxell et en 2015, elle a ouvert sa propre cave à Gratallops.
Les vignobles de Meritxell Pallejà
S'il y a un détail qui la distingue des autres, c'est le soin qu'elle apporte au domaine par des méthodes qui respectent l'environnement et sa biodiversité. L'idée est d'intervenir le moins possible et de travailler la terre en suivant les cycles lunaires sur le terrain, ce qu'elle a appris de ses ancêtres.
Il possède cinq exploitations, toutes cultivées sur des sols ardoisiers peu profonds et à faible teneur en matière organique. Ils les travaillent sans pesticides et les labourent avec un tracteur ou un motoculteur. Pour lutter contre les mauvaises herbes, là où les machines ne peuvent pas atteindre, ils désherbent également à la main.
Tout est travaillé avec patience, même les vendanges, qui sont faites à la main avec des raisins plus mûrs et plus sains. Ce terroir offre de petites productions de vins très expressifs, à la personnalité puissante. C'est pourquoi cette cave se concentre sur les cépages indigènes du Priorat pour élaborer de grands vins : Garnacha et Cariñena.
Vins de Meritxell Pallejà
Le Nita est le vin le plus jeune de la cave et le plus représentatif de la globalité des vignobles de la région, le Priorat. Il est élaboré avec des raisins et des vins provenant de jeunes vignobles, cultivés en vignes palissées et en vignes en gobelet. Le reste des vins qu'ils produisent sont plus singuliers et proviennent de vignobles appartenant au domaine.
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Acheter Vin de Meritxell Pallejà
Meritxell Pallejàest un vigneron catalan, responsable de cette cave biologique située dans le Priorat, à Tarragone (Espagne). Sa carrière a débuté en 2004 avec "Nita", un vin qu'elle a créé en hommage à sa grand-mère Juanita. Ses deux grands-parents avaient une petite usine de moût concentré. Cette entreprise familiale a influencé la vie de Meritxell et en 2015, elle a ouvert sa propre cave à Gratallops.
Les vignobles de Meritxell Pallejà
S'il y a un détail qui la distingue des autres, c'est le soin qu'elle apporte au domaine par des méthodes qui respectent l'environnement et sa biodiversité. L'idée est d'intervenir le moins possible et de travailler la terre en suivant les cycles lunaires sur le terrain, ce qu'elle a appris de ses ancêtres.
Il possède cinq exploitations, toutes cultivées sur des sols ardoisiers peu profonds et à faible teneur en matière organique. Ils les travaillent sans pesticides et les labourent avec un tracteur ou un motoculteur. Pour lutter contre les mauvaises herbes, là où les machines ne peuvent pas atteindre, ils désherbent également à la main.
Tout est travaillé avec patience, même les vendanges, qui sont faites à la main avec des raisins plus mûrs et plus sains. Ce terroir offre de petites productions de vins très expressifs, à la personnalité puissante. C'est pourquoi cette cave se concentre sur les cépages indigènes du Priorat pour élaborer de grands vins : Garnacha et Cariñena.
Vins de Meritxell Pallejà
Le Nita est le vin le plus jeune de la cave et le plus représentatif de la globalité des vignobles de la région, le Priorat. Il est élaboré avec des raisins et des vins provenant de jeunes vignobles, cultivés en vignes palissées et en vignes en gobelet. Le reste des vins qu'ils produisent sont plus singuliers et proviennent de vignobles appartenant au domaine.