Bollinger Special Cuvée Brut
62.60€ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Bollingers NV Brut Special Cuvée är en blandning av 60 Pinot Noir, 25 Chardonnay och 15 Pinot Meunier, och druvorna kommer till största delen (mer än 85 %) från Grand Cru- och Premier Cru-orter. Majoriteten av Special Cuvée är reservviner, varav en del har lagrats i magnums i fem till 15 år. Disgorgementet som jag provade i maj 2018 uppvisar en intensiv gyllene citrusfärg och har en uppfriskande, koncentrerad doft av citrusfrukter, söta körsbär, mogna äpplen, vita blommor, rostat bröd, valnötter, mogna aprikoser och persikor, med bara en touch av brioche. I smaken är detta en intensiv, mycket elegant och raffinerad cuvée med en mycket lång, uppfriskande, intensiv, aromatisk och salt avslutning. Detta är en utmärkt champagne med en vacker kritaktig textur i eftersmaken. (Provad från parti L1711802 i maj 2018.)
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.0%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Lagring minst 36 månader på flaska.
Beskrivning
Champagne Bollinger Special Cuvée Brut är den symboliska representationen av Bollingers erfarenhet och expertis. Namnet, med sin engelska stavning, sammanfattar hela dess historia. Det var Georges Bollingers brittiske agent som 1911 döpte den till "Special Cuvée", eftersom han ansåg att uttrycket "non-vintage brut" var olämpligt för en champagne med sådan finess. Mer än ett sekel senare sammanfattar namnet på denna champagne fortfarande hela dess historia och lämnar ett intryck på etiketter och sinnen av vad smaklökarna redan visste: att Special Cuvée verkligen var mycket.... speciell.
Vinframställning
Denna champagne är ett uttryck för en årgång och till största delen reservviner, varav vissa har lagrats i magnum i 5 till 15 år. Special Cuvée består av mer än 85% Grand och Premier Crus av de tre viktigaste druvsorterna i Champagne: 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay och 15% Meunier. Den lagras i källaren dubbelt så länge som krävs enligt reglerna för appellationen. Doseringen är måttlig, mellan 7 och 8 gram per liter.
Smak
Special Cuvée utmärker sig genom sin underbara aromatiska komplexitet. I ögat har den den karakteristiska gyllene färgen från svarta druvsorter, tillsammans med mycket fina bubblor. I doften har den en vacker aromatisk komplexitet med aromer av mogna frukter och kryddor; toner av bakade äpplen, kompott och persikor kan uppfattas. I gommen finns en subtil kombination av struktur, längd och livlighet; sammetsliknande bubblor, med aromer av päron, brioche och kryddor, och inslag av färsk valnöt. Det är perfekt att dela med vänner och för dem som uppskattar de finare sakerna i livet. För att framhäva den unika stilen, bouqueten och aromerna är det bäst att dricka vinet mellan 8 och 10°C. Det kan avnjutas direkt eller lagras i din källare.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 500.00€Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 500.00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 22.50€ | 11.25€ (-11.25€) |
| 7-12 | 26.90€ | 13.45€ (-13.45€) |
| 13-18 | 34.50€ | 17.25€ (-17.25€) |
| 19-24 | 44.50€ | 22.25€ (-22.25€) |
| 25-30 | 56.80€ | 28.40€ (-28.40€) |
| 31-36 | 66.50€ | 33.25€ (-33.25€) |
| 37-42 | 82.00€ | 41.00€ (-41.00€) |
| 43-48 | 87.60€ | 43.80€ (-43.80€) |
| 49-54 | 96.50€ | 48.25€ (-48.25€) |
| 55-60 | 115.00€ | 57.50€ (-57.50€) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
