visar 1 till 16 av 17 (2 Pages)
Köp Brandy
Brandy är en alkoholhaltig dryckmed en alkoholhalt påmellan 36 och 45 grader, som framställs genomdestillation av vin och efterföljande lagring på ekfat. Även om brandy produceras i nästan alla vinproducerande länder i världen ärbrandy de Jerez kanske den mest kända, och Jerez-regionen i Spanien är ett av de mest lämpliga områdena för dess produktion .
Hur tillverkas konjak?
Produktionsprocessen bygger på destillation av vinet, dvs. en teknik som används för att avskilja de flyktiga ämnena och utvinna alkoholinnehållet genom avdunstning genom värme och efterföljande kondensering för att erhålla konjak. Ju högre alkoholhalten är, desto mindre är mängden flyktiga ämnen i vätskan.
Denlagrassedan på ekfat, vilket gör att den brända smaken som finns kvar efter destillationen försvinner och ger den dess specifika egenskaper i fråga om smak, färg och arom .
På såsätt har åldrandet viktiga effekter på vätskan. Kontakten med träet gör att vätskan extraherar smak-, färg- och aromkomponenterfrån träet. Vilotiden orsakar i sin tur oxidation av de komponenter som ursprungligen fanns i vätskan och av det material som extraherats från träet, och reaktionen mellan de organiska ämnena i vätskan leder i sin tur till att fler eller nya kongener bildas.
Vad kännetecknar Brandy de Jerez?
Varje tillverkningsprocess och klimatförhållandena i varje appellation förklarar varje brandys egenskaper.
I destillationsprocessen kan vätskor med olika alkoholhalt erhållas, vilket kan resultera i brandy med låg alkoholhalt, mindre än 70 volymprocent alkohol, med en stor mängd flyktiga ämnen, så kallade holandas. Det är också möjligt att erhålla sprit med medelhög alkoholhalt eller destillat med hög alkoholvolym, med en högre eller lägre halt av flyktiga ämnen, i varje enskilt fall.
Lagringen i Marco de Jerez-området sker med hjälp av dettraditionella systemet med criaderas och soleras, som innebär att faten ordnas i skalor beroende på hur länge varje fat ska lagras .
Användningen av fat för brandy de Jerez
En viktig faktor som förklarar de speciella egenskaperna hos brandy de Jerez är att man använder fat som innan de används för lagring redan har innehållit andra traditionella sherryviner under en längre tid, vilket kan bidra med aromer och nyanser under lagringen. Den typ av vin som tidigare använts ger varjeflaska dess karaktäristiska egenskaper. Dessutom är det material som används för dessa fat amerikansk ek, som är mycket poröst .
- ;
- ;
-
- ;
-
- ;
-
- ;
-
- ;
-
-
- ;
-
- ;
Köp Brandy
Brandy är en alkoholhaltig dryckmed en alkoholhalt påmellan 36 och 45 grader, som framställs genomdestillation av vin och efterföljande lagring på ekfat. Även om brandy produceras i nästan alla vinproducerande länder i världen ärbrandy de Jerez kanske den mest kända, och Jerez-regionen i Spanien är ett av de mest lämpliga områdena för dess produktion .
Hur tillverkas konjak?
Produktionsprocessen bygger på destillation av vinet, dvs. en teknik som används för att avskilja de flyktiga ämnena och utvinna alkoholinnehållet genom avdunstning genom värme och efterföljande kondensering för att erhålla konjak. Ju högre alkoholhalten är, desto mindre är mängden flyktiga ämnen i vätskan.
Denlagrassedan på ekfat, vilket gör att den brända smaken som finns kvar efter destillationen försvinner och ger den dess specifika egenskaper i fråga om smak, färg och arom .
På såsätt har åldrandet viktiga effekter på vätskan. Kontakten med träet gör att vätskan extraherar smak-, färg- och aromkomponenterfrån träet. Vilotiden orsakar i sin tur oxidation av de komponenter som ursprungligen fanns i vätskan och av det material som extraherats från träet, och reaktionen mellan de organiska ämnena i vätskan leder i sin tur till att fler eller nya kongener bildas.
Vad kännetecknar Brandy de Jerez?
Varje tillverkningsprocess och klimatförhållandena i varje appellation förklarar varje brandys egenskaper.
I destillationsprocessen kan vätskor med olika alkoholhalt erhållas, vilket kan resultera i brandy med låg alkoholhalt, mindre än 70 volymprocent alkohol, med en stor mängd flyktiga ämnen, så kallade holandas. Det är också möjligt att erhålla sprit med medelhög alkoholhalt eller destillat med hög alkoholvolym, med en högre eller lägre halt av flyktiga ämnen, i varje enskilt fall.
Lagringen i Marco de Jerez-området sker med hjälp av dettraditionella systemet med criaderas och soleras, som innebär att faten ordnas i skalor beroende på hur länge varje fat ska lagras .
Användningen av fat för brandy de Jerez
En viktig faktor som förklarar de speciella egenskaperna hos brandy de Jerez är att man använder fat som innan de används för lagring redan har innehållit andra traditionella sherryviner under en längre tid, vilket kan bidra med aromer och nyanser under lagringen. Den typ av vin som tidigare använts ger varjeflaska dess karaktäristiska egenskaper. Dessutom är det material som används för dessa fat amerikansk ek, som är mycket poröst .