visar 1 till 5 av 5 (1 Pages)
Köp Tequila
Tequila är envariant av mezcal med ursprung i Mexikosom framställs genom jäsning och destillation av must från en växt som kallasagave eller maguey. Tequila är uppkallad efter sin ursprungsort, i regionen Tequila, Jalisco. Mezcal, å andra sidan, tillverkas huvudsakligen i Oaxaca i södra Mexiko. Här kan du hitta flaskor av debästa inhemska tequila- och mezcal-sorterna.
Tequila och mezcal: skillnader mellan dem
Tequilas och mezcalens ursprung och råmaterial
Tequila är egentligen en variant av mezcal, men en av de viktigaste skillnaderna mellan tequila och mezcal beror påvarde båda dryckerna har sittursprung. Tequila har fått sitt namn från sin ursprungsort ,Tequila-regioneni den västmexikanska delstaten Jalisco . Med tiden har även regionerna Guanajuato, Michoacán, Nayarit och Tamaulipas fått ursprungsbeteckningen.
Mezcal produceras främst i Oaxaca i södra Mexiko, men även i Durango, Guanajuato, Guerrero, Michoacán, San Luis Potosí, Puebla, Tamaulipas och Zacatecas
.Även om både tequila och mezcal framställs av agave kan mezcal framställas av flera olika arter av agave, medan tequila endast kan framställas av den blå sorten av agave tequilana Weber
.
Hantverksmässigt och industriellt
Medan mezcal tillverkas för handav 100 % agave utan tillsatser eller kemisk jäst under jäsningen, massproduceras tequila industrielltav agave och upp till 49 % andra kolhydrater och kemikalier
.Medan tequilaagave ångas i industriella ugnar innan den destilleras två eller tre gånger i kopparpannor, rostas mezcalagave i lergropar och heta stenar, där trä och träkol också tillsätts, vilket ger den en rökig smak
.
Olika typer av tequila och mezcal
Tequila klassificeras efter hur länge denligger på ekfat efter destillering . Beroende på detta får vi vit tequila när den har lagrats i 0 till 2 månader, reposado när den har lagrats i 2 till 12 månader och añejo när den har lagrats i mer än ett år.
Mezcal delas också in i tre grupper beroende på hurlänge den lagras på fat: ung mezcal lagras mellan 0 och 2 månader, reposado mellan 2 och 12 månader och añejo lagras i mer än ett år
.Ju längre drycken ligger på fat, desto fler träfärger kan den få, och ju längre lagringstiden är, desto mörkare blir färgen, från vit till gyllene. Dessutom har lagringstiden också betydelse för smaken.
Mezcal, i sin tur, tillåter fler klassificeringar. Dubbeldestillerad mezcal, som har en starkare smak, kallas mezcal minero . Om enmagueymask också tillsätts i denna mezcal kallas den mezcal de gusano
.- ;
- ;
- ;
-
Köp Tequila
Tequila är envariant av mezcal med ursprung i Mexikosom framställs genom jäsning och destillation av must från en växt som kallasagave eller maguey. Tequila är uppkallad efter sin ursprungsort, i regionen Tequila, Jalisco. Mezcal, å andra sidan, tillverkas huvudsakligen i Oaxaca i södra Mexiko. Här kan du hitta flaskor av debästa inhemska tequila- och mezcal-sorterna.
Tequila och mezcal: skillnader mellan dem
Tequilas och mezcalens ursprung och råmaterial
Tequila är egentligen en variant av mezcal, men en av de viktigaste skillnaderna mellan tequila och mezcal beror påvarde båda dryckerna har sittursprung. Tequila har fått sitt namn från sin ursprungsort ,Tequila-regioneni den västmexikanska delstaten Jalisco . Med tiden har även regionerna Guanajuato, Michoacán, Nayarit och Tamaulipas fått ursprungsbeteckningen.
Mezcal produceras främst i Oaxaca i södra Mexiko, men även i Durango, Guanajuato, Guerrero, Michoacán, San Luis Potosí, Puebla, Tamaulipas och Zacatecas
.Även om både tequila och mezcal framställs av agave kan mezcal framställas av flera olika arter av agave, medan tequila endast kan framställas av den blå sorten av agave tequilana Weber
.
Hantverksmässigt och industriellt
Medan mezcal tillverkas för handav 100 % agave utan tillsatser eller kemisk jäst under jäsningen, massproduceras tequila industrielltav agave och upp till 49 % andra kolhydrater och kemikalier
.Medan tequilaagave ångas i industriella ugnar innan den destilleras två eller tre gånger i kopparpannor, rostas mezcalagave i lergropar och heta stenar, där trä och träkol också tillsätts, vilket ger den en rökig smak
.
Olika typer av tequila och mezcal
Tequila klassificeras efter hur länge denligger på ekfat efter destillering . Beroende på detta får vi vit tequila när den har lagrats i 0 till 2 månader, reposado när den har lagrats i 2 till 12 månader och añejo när den har lagrats i mer än ett år.
Mezcal delas också in i tre grupper beroende på hurlänge den lagras på fat: ung mezcal lagras mellan 0 och 2 månader, reposado mellan 2 och 12 månader och añejo lagras i mer än ett år
.Ju längre drycken ligger på fat, desto fler träfärger kan den få, och ju längre lagringstiden är, desto mörkare blir färgen, från vit till gyllene. Dessutom har lagringstiden också betydelse för smaken.
Mezcal, i sin tur, tillåter fler klassificeringar. Dubbeldestillerad mezcal, som har en starkare smak, kallas mezcal minero . Om enmagueymask också tillsätts i denna mezcal kallas den mezcal de gusano
.