visar 1 till 9 av 9 (1 Pages)
Köp Vermouth
Vermouth, vermouth eller vermouth är ett neutralt vin med låg alkoholhalt som macereras med malört tillsammans med andra botaniska produkter och sedan socker eller karamell för att smaksätta och uppnå en balans mellan bittera, söta och sura smaker. Denna alkoholhaltiga dryck har ett mycket brett utbud av ingredienser och ger möjlighet till många olika nyanser och kombinationer. Här hittar du våra bästa spanskaexempel från Katalonien och Jerez.
Framställning av Vermouth
Tillverkningen av vermouth börjar med ett neutralt, lågalkoholiskt vin, vanligtvis vitt, som blandas med en blandning av växter, rötter, örter och kryddor, främst malört, som får macerera och vila i träfat under en tidsperiod som kan variera från tre månader till ett år, när det gäller reserva. Denna kontakt mellan vinet och botanikerna kallas aromatiseringsprocessen.
Likören sötas sedangenom att tillsätta socker eller karamell, beroende på hur sött slutresultatet önskas. Slutligen filtreras den för att eliminera botaniska ämnen och orenheter och tappas sedan på flaska.
De olika typerna av vermouth
Det finns olika typer av vermouth, vars särdrag varierar beroende på de olika produktionsprocesser som används på deras ursprungsort, samt de ingredienser eller botaniska ämnen som används i varje enskilt fall.
När detgäller ursprungetäritalienska vermouths oftast söta ,spanska vermouths mer kryddiga och något mindre söta, medan franska vermouths är direkt bittra och inte lika kryddiga.
Generellt sett finns detfyra typer av vermouth: röd vermouth, vit vermouth, torr vermouth och rosa vermouth.
Röd eller svart Vermouth
När detgäller svart eller röd vermouth är det karamell som ger den mörkare färgen, medan vit vermouth använder träkol för att behålla sin transparenta färg. I Spanien är detta den vanligaste sorten, och den är vanligtvis mycket sötare än den italienska sorten, som tenderar att vara mer bitter.
Vit Vermouth
Förutom färgen ärenannan faktor som kännetecknar vitt vindess sötma, tillsammans med toner av citrus och vanilj. Att denna vermouth är så söt beror inte på att mer socker tillsätts, utan på att färre bittra ingredienser används i blandningen.
Torr Vermouth
Dry vermouth, även känd som torr vermouth, är särskilt lämplig för att göra ikoniska cocktails som Dry Martini eller Dry Manhattan och kännetecknas av sin distinkta bitterhet.
Rosé Vermouth
Pink vermouth, å andra sidan, med sina blommiga och fruktiga toner, utmärker sig för sin mjukhet, lätthet och fräschhet och används också för att göra cocktails som Negroni och Manhattan.
- ;
- ;
- ;
- ;
- ;
Köp Vermouth
Vermouth, vermouth eller vermouth är ett neutralt vin med låg alkoholhalt som macereras med malört tillsammans med andra botaniska produkter och sedan socker eller karamell för att smaksätta och uppnå en balans mellan bittera, söta och sura smaker. Denna alkoholhaltiga dryck har ett mycket brett utbud av ingredienser och ger möjlighet till många olika nyanser och kombinationer. Här hittar du våra bästa spanskaexempel från Katalonien och Jerez.
Framställning av Vermouth
Tillverkningen av vermouth börjar med ett neutralt, lågalkoholiskt vin, vanligtvis vitt, som blandas med en blandning av växter, rötter, örter och kryddor, främst malört, som får macerera och vila i träfat under en tidsperiod som kan variera från tre månader till ett år, när det gäller reserva. Denna kontakt mellan vinet och botanikerna kallas aromatiseringsprocessen.
Likören sötas sedangenom att tillsätta socker eller karamell, beroende på hur sött slutresultatet önskas. Slutligen filtreras den för att eliminera botaniska ämnen och orenheter och tappas sedan på flaska.
De olika typerna av vermouth
Det finns olika typer av vermouth, vars särdrag varierar beroende på de olika produktionsprocesser som används på deras ursprungsort, samt de ingredienser eller botaniska ämnen som används i varje enskilt fall.
När detgäller ursprungetäritalienska vermouths oftast söta ,spanska vermouths mer kryddiga och något mindre söta, medan franska vermouths är direkt bittra och inte lika kryddiga.
Generellt sett finns detfyra typer av vermouth: röd vermouth, vit vermouth, torr vermouth och rosa vermouth.
Röd eller svart Vermouth
När detgäller svart eller röd vermouth är det karamell som ger den mörkare färgen, medan vit vermouth använder träkol för att behålla sin transparenta färg. I Spanien är detta den vanligaste sorten, och den är vanligtvis mycket sötare än den italienska sorten, som tenderar att vara mer bitter.
Vit Vermouth
Förutom färgen ärenannan faktor som kännetecknar vitt vindess sötma, tillsammans med toner av citrus och vanilj. Att denna vermouth är så söt beror inte på att mer socker tillsätts, utan på att färre bittra ingredienser används i blandningen.
Torr Vermouth
Dry vermouth, även känd som torr vermouth, är särskilt lämplig för att göra ikoniska cocktails som Dry Martini eller Dry Manhattan och kännetecknas av sin distinkta bitterhet.
Rosé Vermouth
Pink vermouth, å andra sidan, med sina blommiga och fruktiga toner, utmärker sig för sin mjukhet, lätthet och fräschhet och används också för att göra cocktails som Negroni och Manhattan.