Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00€

50% leveransrabatt över 500.00€

visar 1 till 16 av 218 (14 Pages)

Köp Vin med Riesling

Riesling är en av Tysklands äldsta druvsorter och har sitt ursprung i Rhiengau-regionen. Namnet Riesling kan härledas från "reissen", som ursprungligen betydde "dela", sedan "göra ett snitt", "skära" eller "gravera" och slutligen "bryta" eller "riva". Ingen förklaring ges till denna märkliga etymologi, men kanske kan den första betydelsen "dela" hänvisa till hur man delar druvor mellan fingrarna.

Riesling är mycket motståndskraftig mot kyla tack vare vinrankans hårda skott, men den måste planteras på de bästa platserna för att kunna mogna fullt ut och ge god avkastning. När platsen är lämplig kan rieslingviner vara av mycket hög kvalitet även om avkastningen är hög. Den har en sen knoppbildning och har därför en tendens att undvika vårfrost. Mognaden är medel-långsam, även om den beror mycket på vilken typ av vin som ska produceras. Rieslingär resistent mot mjöldagg och måttligt känslig för mjöldagg och botrytis cinerea.

Rieslingviner tenderar i allmänhet att ha en låg alkoholhalt men hög syra och extrakt. Eftersom Riesling-sorten uttrycker karaktären hos den terroir där den odlas är det svårt att generalisera aromer och allmän karaktär. Vinerna kan därför vara blommiga, fruktiga, mineraliska och kryddiga. Denna druvsort ger dock alltid de mest långlivade vinerna i världen, viner som åldras lika länge som ett rött Bordeaux-vinutan att förlora sina egenskaper.

I Frankrike är riesling endast tillåten i Alsace, där skörden traditionellt sett är chaptaliserad och där man gör stilla (torra) viner. Rieslingvinerna här är mer fylliga än i Tyskland. De söta vinerna Vendange Tardive och Sélection de Grains Nobles framställs sällan av riesling. De bästa producenterna i Alsace är Marcel Deiss, Hugel, Josemeyer, Kreydenweiss, André Ostertag, Trimbach, Weinbach och Zind-Humbrecht.

I Tyskland odlas riesling i vindistrikten Pfalz, Nahe, Mosel-Saar-Ruwer, Rheinhessen, Rheingau och Württemberg. Den region där Riesling når sin höjdpunkt och ger de mest karakteristiska vinerna är den svala Mosel-Saar-Ruwer-regionen, där den relativt sent mognande Riesling-sorten mognar endast på de branta, skifferiga sluttningarna med utsikt över Rhen. De viner som produceras här har låg alkoholhalt och mycket hög syra, så det tar flera år på flaska för att vinet ska mogna och mjuka upp den radikala karaktären.

När det gäller de andra tyska regionerna: Rieslingviner från Rheingau är raka och lätt honungsbetonade, Rieslingviner från Nahe är mer nervösa och i vissa fall framträder grapefrukttoner, i Rheinhessen varierar stilen kraftigt från mogna Rieslingviner till spänningsfyllda, och i Pfalz tenderar Rieslingviner att vara slappa, honungsbetonade och strukturerade, medan Rieslingviner från Württemberg är fräscha och lätta.

Några av de rekommenderade producenterna är: Dr. Bürklin Wolf och Friedrich Becker i Pfalz; Wittman och Kühling Gillot i Rheinhessen; Georg Breuer och Peter Jakob Kühn i Rheingau; Hermann Dönnhoff och Emrich Schönleber i Nahe; Egon Müller, Geltz Zilliken, Maximin Grünhaus, Fritz Haag och J.J. Prüm i Mosel-Saar-Ruwer, Ratzenberger i Mittelrhein och Rudolf Fürst i Franken.
visar 1 till 16 av 218 (14 Pages)

Köp Vin med Riesling

Riesling är en av Tysklands äldsta druvsorter och har sitt ursprung i Rhiengau-regionen. Namnet Riesling kan härledas från "reissen", som ursprungligen betydde "dela", sedan "göra ett snitt", "skära" eller "gravera" och slutligen "bryta" eller "riva". Ingen förklaring ges till denna märkliga etymologi, men kanske kan den första betydelsen "dela" hänvisa till hur man delar druvor mellan fingrarna.

Riesling är mycket motståndskraftig mot kyla tack vare vinrankans hårda skott, men den måste planteras på de bästa platserna för att kunna mogna fullt ut och ge god avkastning. När platsen är lämplig kan rieslingviner vara av mycket hög kvalitet även om avkastningen är hög. Den har en sen knoppbildning och har därför en tendens att undvika vårfrost. Mognaden är medel-långsam, även om den beror mycket på vilken typ av vin som ska produceras. Rieslingär resistent mot mjöldagg och måttligt känslig för mjöldagg och botrytis cinerea.

Rieslingviner tenderar i allmänhet att ha en låg alkoholhalt men hög syra och extrakt. Eftersom Riesling-sorten uttrycker karaktären hos den terroir där den odlas är det svårt att generalisera aromer och allmän karaktär. Vinerna kan därför vara blommiga, fruktiga, mineraliska och kryddiga. Denna druvsort ger dock alltid de mest långlivade vinerna i världen, viner som åldras lika länge som ett rött Bordeaux-vinutan att förlora sina egenskaper.

I Frankrike är riesling endast tillåten i Alsace, där skörden traditionellt sett är chaptaliserad och där man gör stilla (torra) viner. Rieslingvinerna här är mer fylliga än i Tyskland. De söta vinerna Vendange Tardive och Sélection de Grains Nobles framställs sällan av riesling. De bästa producenterna i Alsace är Marcel Deiss, Hugel, Josemeyer, Kreydenweiss, André Ostertag, Trimbach, Weinbach och Zind-Humbrecht.

I Tyskland odlas riesling i vindistrikten Pfalz, Nahe, Mosel-Saar-Ruwer, Rheinhessen, Rheingau och Württemberg. Den region där Riesling når sin höjdpunkt och ger de mest karakteristiska vinerna är den svala Mosel-Saar-Ruwer-regionen, där den relativt sent mognande Riesling-sorten mognar endast på de branta, skifferiga sluttningarna med utsikt över Rhen. De viner som produceras här har låg alkoholhalt och mycket hög syra, så det tar flera år på flaska för att vinet ska mogna och mjuka upp den radikala karaktären.

När det gäller de andra tyska regionerna: Rieslingviner från Rheingau är raka och lätt honungsbetonade, Rieslingviner från Nahe är mer nervösa och i vissa fall framträder grapefrukttoner, i Rheinhessen varierar stilen kraftigt från mogna Rieslingviner till spänningsfyllda, och i Pfalz tenderar Rieslingviner att vara slappa, honungsbetonade och strukturerade, medan Rieslingviner från Württemberg är fräscha och lätta.

Några av de rekommenderade producenterna är: Dr. Bürklin Wolf och Friedrich Becker i Pfalz; Wittman och Kühling Gillot i Rheinhessen; Georg Breuer och Peter Jakob Kühn i Rheingau; Hermann Dönnhoff och Emrich Schönleber i Nahe; Egon Müller, Geltz Zilliken, Maximin Grünhaus, Fritz Haag och J.J. Prüm i Mosel-Saar-Ruwer, Ratzenberger i Mittelrhein och Rudolf Fürst i Franken.