visar 1 till 16 av 18 (2 Pages)
Köp Vin från Cosmic
Còsmic Vinyaters viner har ett kännetecken som identifierar dem framför andra, nämligen att de i varje process tar hand om vinrankorna för att se till att varje skörd blir bättre än den föregående.
För att göra detta använder de sig av ekologisk och biodynamisk odlingsteknik, eftersom deras vinodlares filosofi är att göra rena, integrerade viner, med användning av en druvsort för varje vin och med minsta möjliga ingrepp.
Den omfattar också element som druvans energivärde, jorden, klimatet och till och med andan hos den person som skördar och bearbetar den, eftersom han bekräftar att smaken och konsistensens särdrag är en del av den balans som kännetecknar den.
Låt oss tala om dess historia
Cosmic Vinyaters historia är mycket speciell, eftersom Salvador Batlle alltid har hållit fast vid filosofin att skapa varje vin baserat på det naturliga och ekologiska, och till och med söka efter varje druvsorts primära karaktär.
Vingårdarna ligger i Empordà, i norra Katalonien, dit denne vinodlare kom som ung man med drömmen om att inte bara göra viner, utan också att de skulle ha sin egen stil och vara ett självständigt projekt.
Med denna dröm i åtanke började han leta efter mark och vingårdar och lyckades hitta vad han ville, eftersom hans främsta mål var att etablera rötterna till sitt projekt: Còsmic Vinyaters.
Empordà har i genomsnitt 2 000 hektar vinodlingar, men det är mycket få som tillämpar denna typ av jordbruk där ekologisk, biodynamisk eller naturlig kultur dominerar, så när det gäller denna faktor har hans viner en egen stil.
Mer än en produktionsteknik har det för denna vinodlare blivit en filosofi, för förutom att få fram ett exklusivt och speciellt vin är han intresserad av att bidra till ekosystemets livskvalitet.
Tekniker som används
Med utgångspunkt i ekologiska, biodynamiska och naturliga tekniker börjar han odlingen av frukten, med hänsyn till att jordmånens sammansättning ligger mellan granit och sand.
Därför försöker man så gräs och baljväxter för att undvika jorderosion och för att binda atmosfäriska kväveföreningar från naturen själv i marken. Man använder också kompost som näringsämne för den bördiga jorden.
De naturliga teknikerna vid odling och skörd av druvorna är inte det enda som kännetecknar denna process, eftersom jäsningen också har sin charm, eftersom den sker i leramforor, med förståelse för att vinet inte bara är en produkt utan också en energi som kommer att överföras.
Det är därför som hans vingård definieras som ett utrymme som främjar balansen mellan marken, vinrankan och energin hos dem som deltar i processen, och inte bara som en vinfabrik.
Flasktillverkning sker också med urgamla metoder som garanterar varje vins personlighet och den karakteristiska textur som definierar dem.
Hela sortimentet av viner från denna vingård uttrycker särarten i varje fas av produktionen och visar i varje klunk de rötter som Salvador Batlle föreslår med sin filosofi.
Vingårdar
Vingårdens vingårdar är mycket gamla och täcker en yta på cirka 9,5 hektar. De är belägna mellan Pyrenéerna och Medelhavet och bestäms av Tramontana, en vind som bidrar till salthalten i den definierade smaken hos dessa viner.
Uttrycksfulla viner födda av ekologisk odling.
Vinerna från denna vingård föds ur ett minimalt invasivt ekologiskt förslag, där vinet, mer än en produkt, förstås som en energiöverförare, vilket gör dem uttrycksfulla och med en smak av förfäderna i dessa marker. Varje vin tillverkas av en enda druvsort, vilket är anledningen till att det definieras som balanserat och med en definierad personlighet.
Har du provat något av Còsmic Vinyaters viner? Berätta om dina erfarenheter av ekologiska viner!
Köp Vin från Cosmic
Còsmic Vinyaters viner har ett kännetecken som identifierar dem framför andra, nämligen att de i varje process tar hand om vinrankorna för att se till att varje skörd blir bättre än den föregående.
För att göra detta använder de sig av ekologisk och biodynamisk odlingsteknik, eftersom deras vinodlares filosofi är att göra rena, integrerade viner, med användning av en druvsort för varje vin och med minsta möjliga ingrepp.
Den omfattar också element som druvans energivärde, jorden, klimatet och till och med andan hos den person som skördar och bearbetar den, eftersom han bekräftar att smaken och konsistensens särdrag är en del av den balans som kännetecknar den.
Låt oss tala om dess historia
Cosmic Vinyaters historia är mycket speciell, eftersom Salvador Batlle alltid har hållit fast vid filosofin att skapa varje vin baserat på det naturliga och ekologiska, och till och med söka efter varje druvsorts primära karaktär.
Vingårdarna ligger i Empordà, i norra Katalonien, dit denne vinodlare kom som ung man med drömmen om att inte bara göra viner, utan också att de skulle ha sin egen stil och vara ett självständigt projekt.
Med denna dröm i åtanke började han leta efter mark och vingårdar och lyckades hitta vad han ville, eftersom hans främsta mål var att etablera rötterna till sitt projekt: Còsmic Vinyaters.
Empordà har i genomsnitt 2 000 hektar vinodlingar, men det är mycket få som tillämpar denna typ av jordbruk där ekologisk, biodynamisk eller naturlig kultur dominerar, så när det gäller denna faktor har hans viner en egen stil.
Mer än en produktionsteknik har det för denna vinodlare blivit en filosofi, för förutom att få fram ett exklusivt och speciellt vin är han intresserad av att bidra till ekosystemets livskvalitet.
Tekniker som används
Med utgångspunkt i ekologiska, biodynamiska och naturliga tekniker börjar han odlingen av frukten, med hänsyn till att jordmånens sammansättning ligger mellan granit och sand.
Därför försöker man så gräs och baljväxter för att undvika jorderosion och för att binda atmosfäriska kväveföreningar från naturen själv i marken. Man använder också kompost som näringsämne för den bördiga jorden.
De naturliga teknikerna vid odling och skörd av druvorna är inte det enda som kännetecknar denna process, eftersom jäsningen också har sin charm, eftersom den sker i leramforor, med förståelse för att vinet inte bara är en produkt utan också en energi som kommer att överföras.
Det är därför som hans vingård definieras som ett utrymme som främjar balansen mellan marken, vinrankan och energin hos dem som deltar i processen, och inte bara som en vinfabrik.
Flasktillverkning sker också med urgamla metoder som garanterar varje vins personlighet och den karakteristiska textur som definierar dem.
Hela sortimentet av viner från denna vingård uttrycker särarten i varje fas av produktionen och visar i varje klunk de rötter som Salvador Batlle föreslår med sin filosofi.
Vingårdar
Vingårdens vingårdar är mycket gamla och täcker en yta på cirka 9,5 hektar. De är belägna mellan Pyrenéerna och Medelhavet och bestäms av Tramontana, en vind som bidrar till salthalten i den definierade smaken hos dessa viner.
Uttrycksfulla viner födda av ekologisk odling.
Vinerna från denna vingård föds ur ett minimalt invasivt ekologiskt förslag, där vinet, mer än en produkt, förstås som en energiöverförare, vilket gör dem uttrycksfulla och med en smak av förfäderna i dessa marker. Varje vin tillverkas av en enda druvsort, vilket är anledningen till att det definieras som balanserat och med en definierad personlighet.
Har du provat något av Còsmic Vinyaters viner? Berätta om dina erfarenheter av ekologiska viner!