Álvaro Palacios L'Ermita 2021
1.391,50€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
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Robert Parker's Wine Advocate
El L'Ermita 2021 es una leyenda en ciernes, con 13,9 de alcohol, el más bajo de la historia, una finura y detalle alucinantes, pureza, simetría, elegancia y una gran frescura que lo hacen vibrante con un pH bajo de 3,31 y 6,18 gramos de acidez. Estos parámetros deberían hacerlo longevo, y el vino será vibrante y desarrollará una nariz cítrica de pomelo y piel de naranja. Es un vino potente, con mucha energía, taninos abundantes, incluso más finos y elegantes que los del 2020 que probé a su lado, y con un gran equilibrio. Tiene un alto porcentaje de Cariñena, muy superior al 2020, y se reduce a 75 Garnachas, 24 Cariñenas y 1 blanca. Esperan producir unas 2.800 botellas de este 2021 en abril de 2023. Los precios se incrementarán en torno al 16 .
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
14.0%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Envejecido 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
Descripción
L'Ermita es un coupage de Garnacha tinta y Cariñena, además de un 2% de uvas blancas como Garnacha blanca, Macabeo y Pedro ximénez.
Este vino tinto ha sido producido por el reconocido enólogo Álvaro Palacios en la Bodega Álvaro Palacios en la D.O.Q. Priorat en Gratallops, Cataluña.
Elaboración
Las uvas son recogidas de manera manual en su punto óptimo de maduración. Al llegar a la bodega son despalilladas y estrujadas suavemente. Las variedades se vinifican por separado. La fermentación alcohólica se realiza en pequeños depósitos de madera, aplicando movimientos para extraer todo el color y fruta posible.
La fermentación maloláctica y posterior crianza se realiza en barricas nuevas de roble francés durante un periodo de 18 meses.
Sabor
L’Ermita es un vino tinto bello y misterioso que ofrece aromas cítricos con una delicadeza floral y un sutil toque mineral. Es un vino redondo espectacular, con todo el carácter y personalidad del Priorat.
En boca es aterciopelado y sabroso con una acidez equilibrada con el aporte necesario de frescor para llevarnos hacia un final que parece interminable. Es, en pocas palabras, la perfección hecha vino.
Una obra maestra del enólogo Álvaro Palacios
L'Ermita es uno de los vinos tinto más conocidos de España. Una joya en sí misma.
Un vino de indescriptible elegancia, sensualidad y complejidad. Un gran clásico de Álvaro Palacios. Es muy accesible y a pesar de su complejidad, seduce, y embruja, desde el primer sorbo.
Con el trascurrir del tiempo e inclusive al cabo de 25 años, las botellas abiertas siguen mostrando un sabor realmente increíble. Es, indudablemente, un gran vino de guarda.
Es el acompañante perfecto para un almuerzo o cena con carnes rojas asada o a la parrilla y para la caza menor.
Y tú, ¿ya has probado este exquisito e insuperable vino tinto?
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
