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Comprar Vino de Frontio
En la Bodega Frontio, se elaboran vinos naturales con la mínima intervención posible. Esta se ubica en Fermoselle, Zamora, específicamente en Arribes del Duero, España y fue fundada en el año 2016 por el productor de vino danés Thyge Benned, mejor conocido como Chus.
Esto sucedió luego de que decidiera dejar su trabajo como comerciante de gas natural en Maersk Oil, Copenhague y comprara viñedos en la zona antes mencionada.
Viñedos recuperados
Estos viñedos tienen entre 10 y 100 años, y tienen una larga tradición de vinificación. Sin embargo, debido al bajo rendimiento y dificultad de acceso de las viñas viejas, muchos fueron abandonados, sin embargo, Thyge quiso recuperarlos y sacar el máximo provecho.
Para la recuperación de estos viñedos, se trabaja de forma manual. El hummus se restablece gracias a cultivos de cobertura y compost, y se dejan las ramas trituradas sobre el viñedo en el cual se cultivan diferentes variedades de uvas autóctonas.
En esta bodega se elaboran vinos a partir de uvas autóctonas cultivadas de forma orgánica, respetando los ciclos naturales y la tierra, sin uso de herbicidas ni químicos.
La uva local Juan García, es una de las principales que se cultiva en esta zona, y se trata de una uva española no típica cuya piel es bastante delgada y es baja en alcohol.
Las uvas se seleccionan a mano y se procesan en una bodega de granito que data de unos 500 años de antigüedad. Luego los vinos son elaborados con racimos completos y la mínima intervención.
Thyge elabora la mayoría de sus vinos con uvas cultivadas por él mismo en sus propios viñedos, pero también compra uvas a otros viticultores de la zona, que trabajan al igual que él, bajo principios ecológicos.
Sus vinos son micro vinificaciones, esto significa que aprovecha muchos depósitos de formato pequeño. También usa gran cantidad de barricas abiertas, así como lagares sintéticos.
Las fermentaciones se llevan a cabo con racimos sin despalillar y sin equipo de frío. las uvas son prensadas suavemente con una prensa neumática y luego pasan a la barrica donde pueden durar varios meses hasta la vendimia, la cual suele ser bastante temprana y manual, lo que es típico en esta zona, donde además muchos viticultores, venden sus uvas a otros productores del lugar.
Como resultado, se obtienen vinos orgánicos minerales con estilo fresco. Son vinos ecológicos naturales, hechos a mano, donde se percibe claramente la calidad de las uvas y del suelo donde se cultivan. Son vinos de recuperación con notas frutales, bastante llenos de matices.
Conociendo los espacios de la Bodega Fontio
La Bodega Fontio está dividida en dos espacios amplios. El primero que mencionaremos, se encuentra en la zona subterránea y se trata de la sala de crianza, la cual está compartimentada con muros de hormigón. A la altura de la calle, encontramos la zona de elaboración, la cual consiste en una nave diáfana que tiene un tejado de madera a dos aguas.
Por otra parte, encontramos la planta interior cuyos muros funcionan como cimiento de la vivienda. En la propiedad existen placas solares lo que contribuye a que la bodega sea energéticamente sostenible.
En la zona inferior, entre los muros de hormigón, se encuentran barricas de roble a dos alturas, foudres de Grenier, una esfera de barro y varios jaulones botelleros.
Los vinos elaborados en estos espacios denotan toda la pasión y esfuerzo que imprime su creador en cada fase del proceso. Basta con degustarlos para entender que Thyge tomó la mejor decisión de su vida, al dejar atrás su anterior trabajo para perseguir sus sueños. Como próxima meta, Chus pretende completar una gama de vinos donde haya al menos un monovarietal de cada una de las uvas autóctonas de la zona donde se ubica la bodega.
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Comprar Vino de Frontio
En la Bodega Frontio, se elaboran vinos naturales con la mínima intervención posible. Esta se ubica en Fermoselle, Zamora, específicamente en Arribes del Duero, España y fue fundada en el año 2016 por el productor de vino danés Thyge Benned, mejor conocido como Chus.
Esto sucedió luego de que decidiera dejar su trabajo como comerciante de gas natural en Maersk Oil, Copenhague y comprara viñedos en la zona antes mencionada.
Viñedos recuperados
Estos viñedos tienen entre 10 y 100 años, y tienen una larga tradición de vinificación. Sin embargo, debido al bajo rendimiento y dificultad de acceso de las viñas viejas, muchos fueron abandonados, sin embargo, Thyge quiso recuperarlos y sacar el máximo provecho.
Para la recuperación de estos viñedos, se trabaja de forma manual. El hummus se restablece gracias a cultivos de cobertura y compost, y se dejan las ramas trituradas sobre el viñedo en el cual se cultivan diferentes variedades de uvas autóctonas.
En esta bodega se elaboran vinos a partir de uvas autóctonas cultivadas de forma orgánica, respetando los ciclos naturales y la tierra, sin uso de herbicidas ni químicos.
La uva local Juan García, es una de las principales que se cultiva en esta zona, y se trata de una uva española no típica cuya piel es bastante delgada y es baja en alcohol.
Las uvas se seleccionan a mano y se procesan en una bodega de granito que data de unos 500 años de antigüedad. Luego los vinos son elaborados con racimos completos y la mínima intervención.
Thyge elabora la mayoría de sus vinos con uvas cultivadas por él mismo en sus propios viñedos, pero también compra uvas a otros viticultores de la zona, que trabajan al igual que él, bajo principios ecológicos.
Sus vinos son micro vinificaciones, esto significa que aprovecha muchos depósitos de formato pequeño. También usa gran cantidad de barricas abiertas, así como lagares sintéticos.
Las fermentaciones se llevan a cabo con racimos sin despalillar y sin equipo de frío. las uvas son prensadas suavemente con una prensa neumática y luego pasan a la barrica donde pueden durar varios meses hasta la vendimia, la cual suele ser bastante temprana y manual, lo que es típico en esta zona, donde además muchos viticultores, venden sus uvas a otros productores del lugar.
Como resultado, se obtienen vinos orgánicos minerales con estilo fresco. Son vinos ecológicos naturales, hechos a mano, donde se percibe claramente la calidad de las uvas y del suelo donde se cultivan. Son vinos de recuperación con notas frutales, bastante llenos de matices.
Conociendo los espacios de la Bodega Fontio
La Bodega Fontio está dividida en dos espacios amplios. El primero que mencionaremos, se encuentra en la zona subterránea y se trata de la sala de crianza, la cual está compartimentada con muros de hormigón. A la altura de la calle, encontramos la zona de elaboración, la cual consiste en una nave diáfana que tiene un tejado de madera a dos aguas.
Por otra parte, encontramos la planta interior cuyos muros funcionan como cimiento de la vivienda. En la propiedad existen placas solares lo que contribuye a que la bodega sea energéticamente sostenible.
En la zona inferior, entre los muros de hormigón, se encuentran barricas de roble a dos alturas, foudres de Grenier, una esfera de barro y varios jaulones botelleros.
Los vinos elaborados en estos espacios denotan toda la pasión y esfuerzo que imprime su creador en cada fase del proceso. Basta con degustarlos para entender que Thyge tomó la mejor decisión de su vida, al dejar atrás su anterior trabajo para perseguir sus sueños. Como próxima meta, Chus pretende completar una gama de vinos donde haya al menos un monovarietal de cada una de las uvas autóctonas de la zona donde se ubica la bodega.