Albamar Ancestral 2023
22,90€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Bodegas Albamar
Vino de España
5 para envío inmediato. Más, disponibles el 09/05/2025
Características
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
11.5%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y fin de fermentación en botella con una crianza mínima en rima de 8 meses sin sulfuroso añadido ni licor de expedición.
Descripción
Albamar Ancestral es un vino espumoso elaborado exclusivamente con la variedad Albariño (100%) proveniente del valle del Salnés, en la región de Rías Baixas, Galicia. Este vino es el resultado del trabajo de la bodega Albamar, una empresa familiar fundada hace más de 25 años y actualmente dirigida por Xurxo Alba Padín, quien ha impulsado una viticultura respetuosa y poco intervencionista. Los viñedos están situados en la desembocadura del río Umia y se encuentran en suelos de arena de origen granítico, ricos en minerales que aportan complejidad y frescura a las uvas.
Elaboración
La elaboración del Albamar Ancestral sigue el método ancestral de fermentación, en el que el vino se embotella en un estado avanzado de densidad (alrededor de 1,004 a 1,006) para finalizar la fermentación dentro de la botella. Este proceso natural utiliza las propias levaduras autóctonas de las uvas, sin adición de productos externos, lo que permite preservar al máximo la tipicidad varietal del Albariño. El vino permanece en contacto con sus lías durante unos 7-8 meses, logrando una textura cremosa y aportando notas de panadería. Posteriormente, las botellas se degüellan sin adición de licor de expedición ni sulfitos, en una producción limitada de alrededor de 3,200 a 4,000 botellas por año.
Sabor
Albamar Ancestral presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados y burbuja fina y persistente. En nariz, despliega aromas de fruta amarilla y blanca, como melocotón y manzana, junto con notas de levaduras y bollería sobre un fondo mineral que evoca la salinidad del Atlántico. En boca, es seco y fresco, con una acidez equilibrada que aporta vitalidad y un carácter envolvente y cremoso. Se perciben sabores cítricos, principalmente de pomelo y limón, además de fruta de hueso. Su fino carbónico está perfectamente integrado, lo que le da una textura delicada y ligera. Termina con un sutil amargor y un final floral, dejando una persistencia larga y refrescante.
Este vino es ideal para maridar con platos de mariscos, ostras, sushi, arroces marineros y quesos suaves, resaltando su carácter versátil y refrescante.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
