Almaviva 2020
211,40€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
El año 2020 fue excepcionalmente seco, con 75 lluvias menos de lo habitual en el periodo comprendido entre mayo y septiembre, lo que hizo que se adelantara la vendimia para producir un Almaviva 2020 con 68 Cabernet Sauvignon, 24 Carmenère (de Peumo), 6 Cabernet Franc y 2 Petit Verdot, por lo que no hubo Merlot en esta ocasión. El proceso fue lo más cuidadoso posible, sin usar bombas, haciendo selección manual y óptica de las uvas, prensado en pequeñas prensas verticales y crianza de 20 meses en barricas de roble francés, 73 de ellas nuevas y el resto de segundo uso. El vino alcanzó una buena madurez con 14,9 de alcohol. Todavía muestra un poco el efecto del élevage, con abundantes notas de especias dulces, un toque cremoso y algo de humo. Lo probé junto al 2019 y los vinos tienen una paleta aromática muy similar con una clara nota de pimientos al horno. Lo sorprendente del 2020 fue que cosecharon el Carmenere casi cinco semanas antes de lo normal, y el resultado no es para nada un vino verde. Como en todos los años secos, los vinos se muestran un poco más tánicos, un poco al estilo del 2017-pero el 2020 tiene más tensión que el 2017, y el 2017 era más potente y con una mayor estructura tánica. El 2019 tenía más volumen que el 2018, y el 2020 está más cerca del 2019 que del 2018. Se produjeron 200.000 botellas. Se embotelló durante la segunda quincena de febrero de 2022.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
14.5%
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Envejecido 18 meses en barricas de roble francés.
Descripción
Almaviva, un vino que representa la fusión perfecta entre las tradiciones vinícolas de Chile y Francia. Elaborado principalmente a partir de la variedad Cabernet Sauvignon, que constituye el 75% de la mezcla, seguido por el Carménère con un 19% y el Cabernet Franc con un 6%. Este vino es el resultado del encuentro de dos culturas vinícolas: Chile, que aporta su tierra, clima y viñedos, y Francia, que brinda sus conocimientos técnicos y tradiciones. Esta combinación ha dado lugar a un vino de excepcional elegancia y complejidad.
Elaboración
Las uvas son cosechadas en pequeñas cajas de 20 kg y seleccionadas manualmente. Tras el despalillado, las uvas son trasladadas por gravedad a los tanques de fermentación. Aquí, el mosto se enfría y luego se lleva a cabo la fermentación alcohólica y maceración de pieles. Posteriormente, el vino se trasiega a barricas nuevas de roble francés, donde permanece aproximadamente 18 meses. Después de este periodo, el vino se clarifica con clara de huevo y finalmente se embotella. Las botellas reposan varios meses antes de salir al mercado.
Sabor
Almaviva presenta aromas florales, con notas de tabaco humeante, mantillo, pétalos de rosa secos y ciruela madura que evolucionan hacia trufa negra y cuero. Todo este conjunto aromático se envuelve en matices de higo confitado y hojas de laurel. En boca, el ataque es sedoso y equilibrado, fresco, con taninos suaves. Se pueden percibir sabores a flores secas, corteza de pino y sotobosque, resultando en un vino armonioso con una persistencia larga y un final suave.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
