As Sortes 2022
54,90€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
El As Sortes 2022 está evolucionando muy lentamente y está más pulido que cuando lo caté por primera vez en noviembre de 2023. Se siente accesible ahora y parece haberse calmado, con un perfil que no apunta al año cálido y seco que tuvieron en la zona. Tiene buena madurez (14 de alcohol), un paladar vibrante con un pH de 3,02 y 7,2 gramos de acidez y un final largo, seco y sabroso. Trasciende la añada. 22.200 botellas producidas. Se embotelló en junio de 2023.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
14.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Envejecido 8 meses en barricas de roble francés de 500 litros.
Descripción
As Sortes es un vino blanco elaborado por Rafael Palacios en la región de Valdeorras, Galicia. Este vino se compone al 100% de la variedad Godello, una uva autóctona de la zona. Las viñas de donde provienen estas uvas están ubicadas en seis pequeñas parcelas en la cara norte del Valle del Bibei, a altitudes que oscilan entre los 680 y 720 metros sobre el nivel del mar. Plantadas en la década de 1970 y principios de los 80, estas cepas tienen entre 39 y 44 años de edad. El suelo de estas parcelas es arenoso de origen granítico, lo que contribuye al carácter distintivo del vino. La viticultura utilizada es ecológica y biodinámica, respetando la tradición local.
Elaboración
La elaboración de As Sortes comienza con una vendimia selectiva, seguida de una fermentación alcohólica en barricas de roble francés de 500 litros. Posteriormente, el vino envejece durante 8 meses sobre sus lías finas, con removido de lías periódicos, lo que añade complejidad y profundidad al producto final.
Sabor
El sabor de As Sortes es una experiencia que combina frescura y complejidad. En nariz, presenta un intenso aroma de frutas blancas como albaricoques y peras, acompañadas de notas de pomelo, manzana reineta y un toque mineral. En boca, la Godello muestra su lado agridulce con un inicio fresco y brillante que se extiende hacia un final más graso y cálido, con recuerdos de pistacho verde y cítricos confitados. Esta combinación de elementos confiere al vino una capacidad de evolución y longevidad significativa, haciéndolo comparable a algunos de los grandes blancos de Borgoña.
En resumen, As Sortes no solo destaca por su meticulosa elaboración y su crianza en barrica, sino también por su perfil de sabor que logra captar la esencia del terroir gallego, ofreciendo una experiencia sensorial rica y bien equilibrada.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
