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Cos Zibibbo In Pithos 2022

29,40€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

27,93€/ud (-5%)

Azienda Agricola Cos
Terre Siciliane

Otros: 2021 Magnum

Disponible en 1 días

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Características

Tipo de vino

Blanco con Crianza

Maridajes

Pescados Blancos, Pescados Azules

Estilo

Orange Wines

Ocasiones

Cena Romántica

Bodega

Azienda Agricola Cos

Formato

75 cl.

País

Italia

Región

Sicilia

Denominación

Terre Siciliane

Alcohol

11.0%

Uvas

Zibibbo

Servicio

Entre 8ºC y 10ºC

Elaboración

Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y maceración de pieles en ánforas. Crianza de 6 meses en ánforas de terracota.

Descripción

Cos Zibibbo In Pithos es un vino naranja seco, natural y biodinámico, producido por la Azienda Agricola COS en la región de Vittoria, Sicilia. Esta bodega, fundada en 1980 por Giusto Occhipinti, Titta Cilia y Cirino Strano, ha sido pionera en la vinificación en ánforas en Sicilia, recuperando técnicas ancestrales para ofrecer vinos únicos y de gran expresión territorial. COS se caracteriza por su enfoque en la agricultura biodinámica, trabajando con el mínimo intervencionismo tanto en el viñedo como en la bodega, lo que permite que el terruño se exprese de manera auténtica.

Elaboración

El Zibibbo, también conocido como Moscato de Alejandría, es la única variedad que compone este vino, lo que le otorga su carácter distintivo. Las uvas provienen de viñedos cultivados sobre suelos rojos y calcáreos, ricos en minerales. La vendimia se realiza de manera manual, seleccionando cuidadosamente las uvas para garantizar la mejor calidad. Tras la cosecha, las uvas fermentan espontáneamente utilizando levaduras autóctonas, y se realiza una maceración prolongada durante 6 a 7 meses en ánforas de terracota de 400 litros. Este largo período de contacto con las pieles aporta estructura y complejidad al vino. Después, se traslada a depósitos de cemento, donde permanece al menos 3 meses para completar su crianza, lo que añade frescura y una textura sedosa en boca.

Sabor

Cos Zibibbo In Pithos es un vino que destaca por su complejidad aromática y su frescura en boca. En nariz, se aprecian notas florales de jazmín, combinadas con aromas de frutas exóticas como el albaricoque, el melón y el mango. También se perciben ligeros toques herbáceos y minerales, que aportan profundidad al bouquet aromático.
En boca, el vino es seco y muestra una acidez equilibrada que le confiere una sensación de frescura y dinamismo. Las notas de frutas tropicales y cítricas, como la naranja, se mezclan con un carácter mineral y salino que lo hace vibrante y persistente. Su textura envolvente y su final largo, con un retrogusto ligeramente amargo, lo convierten en un vino extremadamente interesante y versátil. Es ideal para acompañar platos a base de mariscos, pescados a la parrilla, verduras y platos más complejos como el pesto de pistacho.
Este vino es una clara muestra del enfoque artesanal y respetuoso con el medio ambiente de COS, logrando que el Zibibbo se exprese en toda su magnitud a través de métodos tradicionales y naturales de vinificación.

Envío GRATIS para pedidos a partir de 200,00€ o para 18 botellas o más en múltiples de 6 botellas (24, 30, 36, 42, 48, 54 y 60 botellas)
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Botellas Precio A partir de 200,00€
1-6 6,90€ 0,00€ (-6,90€)
7-12 6,90€ 0,00€ (-6,90€)
13-17 12,90€ 0,00€ (-12,90€)
18 Gratis 0,00€ (Gratis)
19-23 15,90€ 0,00€ (-15,90€)
24 Gratis 0,00€ (Gratis)
25-29 19,80€ 0,00€ (-19,80€)
30 Gratis 0,00€ (Gratis)
31-35 22,90€ 0,00€ (-22,90€)
36 Gratis 0,00€ (Gratis)
37-41 26,90€ 0,00€ (-26,90€)
42 Gratis 0,00€ (Gratis)
43-47 28,90€ 0,00€ (-28,90€)
48 Gratis 0,00€ (Gratis)
49-53 33,90€ 0,00€ (-33,90€)
54 Gratis 0,00€ (Gratis)
55-59 35,90€ 0,00€ (-35,90€)
60 Gratis 0,00€ (Gratis)
IVA incluido

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