El Nido 2022
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Robert Parker's Wine Advocate
El Nido 2022 se elaboró con un coupage de 70 Monastrell procedentes de 32 hectáreas de viñedo con una edad media de 76 años y 30 Cabernet Sauvignon de 12 hectáreas plantadas en 1986. Fermentó en pequeños depósitos de acero inoxidable con levaduras neutras y maduró en barricas nuevas de roble francés y americano durante 23 meses. Es especiado y ahumado, con cremosidad, fruta de baya madura y un paladar con cuerpo y abundantes taninos ligeramente granulosos. Tiene 15 de alcohol, un pH de 3,62 y seis gramos de acidez con tres gramos de azúcar residual. se produjeron 4.600 botellas. Se embotelló en septiembre de 2024.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
15.5%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Envejecido 26 meses en barricas de roble.
Descripción
Todo comenzó como una intuición radical: que del paisaje severo y olvidado de Jumilla pudiera surgir uno de los vinos más intensos del Mediterráneo. Donde la tierra huele a sol y a polvo, nace El Nido: un proyecto que es más una declaración de principios que simple vino. Fue a comienzos de los 2000 cuando el aclamado enólogo australiano Chris Ringland, conocido por sus vinos potentes y concentrados en el Barossa Valley, aterrizó en el sureste español. Junto a la familia Gil, artífice del resurgimiento de Jumilla, se propusieron una osadía: domesticar el extremo, encerrar el sol de Jumilla en una botella sin perder ni una gota de su esencia. El resultado: un ensamblaje feroz de Cabernet Sauvignon (70%) y Monastrell (30%), de viñas viejísimas plantadas en secano sobre suelos pobres, pedregosos, sin concesiones.
Aquí no hay riego, no hay maquillaje, y el rendimiento por cepa es ridículamente bajo. Las viñas sobreviven a base de coraje y profundidad: raíces que se hunden entre suelos de caliza y gravas, buscando la poca agua que el árido clima murciano les permite. Sol brutal, amplitud térmica, viento seco: condiciones extremas que imprimen carácter a cada racimo. Jumilla, tierra antigua, de cepas retorcidas, da en El Nido su versión más concentrada, madura, casi volcánica.
Elaboración
La vendimia se realiza manualmente, en pequeñas cajas, con selección minuciosa racimo por racimo. Nada de prisas, nada de máquinas. La fruta entra en bodega con la piel ya arrugada por el sol, pero con una intensidad de aromas y una concentración digna de tinta. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en pequeños depósitos de acero inoxidable, con temperatura controlada y suaves remontados para no violentar la extracción. Luego, el vino pasa a barricas nuevas de roble francés durante 22 a 24 meses, donde realiza la fermentación maloláctica y empieza a domarse.
Pero no esperes una domesticación completa. Las barricas sólo matizan. El Nido sigue siendo una bestia. Cada año se afina más, pero no pierde su músculo. Se embotella sin clarificar ni filtrar en exceso, con toda su fuerza viva. Pura expresión de terroir y decisión.
Sabor
El primer contacto con El Nido es casi cinematográfico: una avalancha de fruta negra, licorosa, madura hasta el límite, como mermelada de ciruela negra con toques de cassis y cereza en licor. Pero no se detiene ahí. Surgen notas de grafito, regaliz negro, trufa seca, cuero viejo y un eco de eucalipto que recuerda su raíz australiana. El roble, presente pero integrado, añade matices de chocolate amargo, café tostado y clavo.
La boca es monumental. Denso, estructurado, con taninos pulidos pero firmes, y una acidez insólitamente viva que le da verticalidad. Avanza como un tren: potente, persistente, imparable. El final es largo, balsámico, casi salino, con un regusto mineral que recuerda la sequedad del suelo donde nació. Es un vino que empuja los límites de Jumilla hacia el mundo, sin pedir permiso.
El Nido no busca gustar a todos. Es para los que aprecian la intensidad, la autenticidad y el riesgo. Un vino que no se olvida. Un clásico moderno con alma de forastero y corazón profundamente mediterráneo.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
