Gramona Argent Rosé Gran Reserva Brut Nature 2022
38,50€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Estilo
Ocasiones
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica en barrica de roble francés de 600 litros. Crianza mínima de 36 meses en botella.
Descripción
En las laderas más elevadas de la Finca Font Jui, en pleno corazón del Alt Penedès, nace el Gramona Argent Rosé, una rareza dentro del ya de por sí prestigioso universo Gramona. La historia de este vino es, como tantas veces sucede con las grandes decisiones, hija de una intuición valiente: ¿y si el Pinot Noir, tan delicado y caprichoso, pudiera hablarnos con acento del Penedès en forma de espumoso rosado de larga crianza?
Fue Xavier Gramona, inquieto y visionario, quien apostó por este desafío a finales de los 90, cuando la mayoría seguía anclada en el clasicismo del cava tradicional. Frente a la inercia, eligió riesgo. Plantó Pinot Noir en suelos calcáreos con componentes arcillosos, orientados al norte para preservar la frescura, y practicó agricultura biodinámica mucho antes de que fuera tendencia. En ese suelo pobre, con escasa materia orgánica pero rica estructura mineral, encontró el terroir idóneo para domar la variedad y revelarla en su versión más pura y elegante.
Gramona Argent Rosé se elabora exclusivamente con Pinot Noir, vendimiado a mano en cajas pequeñas y seleccionado grano a grano. Amparado por la Corpinnat, sello de exigencia máxima en espumosos de larga crianza en el Penedès, este rosado representa el lado más aristocrático y sutil de la región.
Elaboración
El proceso comienza con una prensada muy suave, obteniendo solo el mosto flor. Se fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, buscando preservar la delicadeza aromática. Posteriormente, el vino base reposa antes del tiraje, con adición de levaduras seleccionadas de la propia casa Gramona.
La segunda fermentación se realiza en botella según el método tradicional, y aquí es donde ocurre la verdadera magia: una crianza sobre lías de más de 36 meses, en silencio y penumbra, con removido manual en pupitre. No hay licor de expedición; es un brut nature honesto, transparente, sin maquillaje. El resultado: un espumoso que no necesita artificios para conmover.
Sabor
Desde el primer instante en copa, Gramona Argent Rosé despliega un perfil de noble sobriedad. Su color, un rosa pálido con reflejos asalmonados, habla ya de contención, de finura. La burbuja es finísima, perfectamente integrada, casi aérea.
La nariz es elegante y precisa: fruta roja sutil —granada, frambuesa, grosella—, pero sin estridencias, acompañada por notas de piel de cítrico confitada, almendra tostada y un fondo de brioche fino que delata su larga crianza. Aparecen matices de pétalo de rosa marchita, de bosque tras la lluvia, de granito húmedo.
En boca es recto, afilado pero envolvente, con una tensión que recuerda más a un gran blanc de noirs de Champagne que a un espumoso mediterráneo. Una salinidad ligera, casi táctil, cruza el paladar y potencia el recuerdo de fruta roja fresca. El final es largo, con una acidez vibrante y precisa, una sensación de tiza, de tierra seca y nobleza austera.
Gramona Argent Rosé que no busca seducir por exuberancia, sino que conquista por su precisión, su textura y su verdad. Ideal para quien sabe que el rosado puede ser una expresión de profundidad y no solo de frescura.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
