Gramona Gessamí 2024
13,50€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Denominación
Alcohol
11.5%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Descripción
Desde sus orígenes en Sant Sadurní d’Anoia, la familia Gramona ha sabido mirar más allá de la DO Cava, donde son leyenda, para abrazar una expresión más libre y delicada de sus tierras: así nace Gramona Gessamí, un blanco que no sigue modas, sino intuiciones. El nombre, que evoca el jazmín, nace de una búsqueda personal de Jaume Gramona por capturar la fragilidad de un perfume en un vino. Es un vino que no grita, pero seduce. Que no pretende impresionar, sino quedarse.
El viñedo, cultivado bajo los principios de la biodinámica, se encuentra en suelos franco-limosos con fondo calcáreo, típicos del Alt Penedès, una zona que combina el sol generoso del Mediterráneo con noches frescas que preservan la acidez. Aquí conviven en armonía tres variedades aromáticas y mediterráneas: Muscat de Frontignan, Sauvignon Blanc y Gewürztraminer, a las que se suma un toque de Moscatel de Alejandría, creando una sinfonía blanca que nunca cae en lo obvio. La vendimia se realiza de noche para preservar los aromas más frágiles.
Elaboración
Cada variedad se vinifica por separado, con una entrada suave en prensa neumática, sin maceración, buscando evitar la extracción vegetal y priorizando la finura. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, entre 14 y 16 ºC, para conservar toda la integridad aromática. El vino no realiza fermentación maloláctica ni tiene contacto con madera, para que lo floral y lo cítrico brillen con nitidez. Una vez ensamblado, el vino reposa sobre sus lías finas durante unas semanas, aportando volumen sin perder frescura.
Sabor
Gramona Gessamí es un murmullo de flores blancas: jazmín, flor de azahar, madreselva. Luego, la fruta toma el relevo: lychee, maracuyá, melón verde, una nota de uva fresca casi crujiente, como recién salida del racimo. Al fondo, una pincelada de hierba luisa y menta blanca que aporta tensión y frescura.
En boca es ligero pero no liviano: su peso está en el perfume, no en la estructura. Tiene una entrada ágil, casi danzante, con una acidez precisa que guía el recorrido sin romper la delicadeza del conjunto. Hay una cierta salinidad, como si las flores vinieran con un eco marino. El final es largo, perfumado, pero nunca empalagoso. Un vino que se disfruta más con el silencio que con el ruido, ideal para quien busca sutileza y belleza contenida.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
