Matsu El Viejo 2021
37,00€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
15.0%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación maloláctica y crianza durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés.
Descripción
Matsu El Viejo es un vino que refleja la tradición y la dedicación de los viñedos centenarios de la región de Toro. Este vino está elaborado con 100% Tinta de Toro, una variedad de uva autóctona que se cultiva en suelos arenosos con un alto componente pedregoso granítico. Los viñedos seleccionados para producir este vino tienen una producción extremadamente limitada, lo que garantiza una calidad excepcional.
Elaboración
El proceso de elaboración de Matsu El Viejo es meticuloso y respetuoso con la naturaleza. La vendimia se realiza de manera manual entre finales de septiembre y mediados de octubre. La maceración dura 14 días, seguida de una fermentación espontánea en depósitos de hormigón con levaduras autóctonas. La crianza del vino se lleva a cabo durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés, lo que le aporta una complejidad y elegancia distintivas.
Sabor
En cuanto al sabor, Matsu El Viejo presenta un perfil organoléptico muy complejo y atractivo. Visualmente, se distingue por su color rojo picota profundo con notas violáceas en el borde, mostrando una capa alta y densa. En nariz, destaca por su intensidad media pero rica en matices, con un elegante compendio de aromas a frutos negros maduros, matices cremosos y dulces de la barrica, y sutiles notas especiadas que le confieren un carácter único.
En boca, Matsu El Viejo es muy amable, destacando por su suavidad, plenitud y voluptuosidad en todo su paso. La complejidad también se manifiesta en el paladar, con una excelente maduración que es fruto del bajo rendimiento de los viñedos viejos. El vino ofrece un equilibrio perfecto, con taninos muy maduros y un final largo y persistente. Este vino es ideal para maridar con carnes rojas, ofreciendo una experiencia gastronómica placentera y memorable.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
