Pedro Ximénez Romate Sherry
12,20€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Sánchez Romate Hnos
Jerez Xérès Sherry
4 para envío inmediato. Más, disponibles el 02/05/2025
Características
Tipo de vino
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
15.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Envejecido 5 años por sistema de criaderas y soleras.
Descripción
El Pedro Ximénez Romate es mucho más que un vino dulce. Es un abrazo cálido en una copa, una caricia para el paladar que nos transporta al sur de España con cada sorbo. Y es que detrás de su complejidad está la historia de Bodegas Sánchez Romate, una de las bodegas más antiguas de Jerez de la Frontera, que lleva desde 1781 perfeccionando la magia de la crianza del vino.
El secreto de este elixir está en la uva Pedro Ximénez, una variedad que, tras la vendimia, se deja secar al sol en un proceso conocido como asoleo. ¿El resultado? Uvas que pierden agua y concentran azúcares, dando origen a un mosto denso y cargado de dulzura natural. Estas uvas provienen de viñedos plantados sobre suelos de albariza, esa tierra blanca y porosa que retiene la humedad y aporta frescura y equilibrio al vino.
Elaboración
Una vez obtenido el mosto, el vino se fortifica y pasa a un lento proceso de envejecimiento mediante el tradicional sistema de criaderas y soleras, un método que le da profundidad y carácter a lo largo de los años.
Sabor
Aquí es donde la magia sucede. Al servirlo, el color caoba oscuro brilla con destellos ámbar, anunciando lo que viene. En nariz, la experiencia de Pedro Ximénez Romate es embriagadora: pasas, dátiles, higos secos, un toque de caramelo tostado y hasta un sutil guiño de miel. Es un perfume que se queda en el aire, como si alguien hubiera abierto una caja de bombones de chocolate con licor.
En boca, la textura es aterciopelada y untuosa, casi como una caricia. Su dulzura intensa no abruma, porque una delicada acidez la mantiene en equilibrio. Pedro Ximénez Romate es un vino de los que invitan a cerrar los ojos y disfrutar el momento. El final es largo y envolvente, dejando una estela de frutas pasificadas y recuerdos a madera noble. Perfecto para acompañar un buen queso azul, un postre de chocolate negro o, por qué no, simplemente solo, como un pequeño lujo para el paladar.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
