Protos Reserva 2018
26,70€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Quesos Curados, Embutidos Ibéricos, Carnes Blancas, Carnes Rojas
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
14.5%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Envejecido 14 en barricas de roble francés y americano.
Descripción
Protos Reserva es el resultado de una meticulosa elaboración por parte de Bodegas Protos, una de las bodegas pioneras de la Ribera del Duero. Fundada en 1927, Protos es reconocida no solo por su tradición, sino por su innovación constante, siempre en busca de la excelencia en cada botella. Este vino se elabora exclusivamente con uvas Tinta del País (Tempranillo), seleccionadas de viñedos de más de 50 años, ubicados en laderas orientadas al sur. Estas condiciones ayudan a captar la máxima cantidad de sol, favoreciendo una maduración uniforme de la fruta.
El terroir de estos viñedos es singular: suelos sueltos, de textura franca a franca arenosa, pobres en materia orgánica y en muchos casos con predominio de caliza, lo que confiere al vino su carácter mineral y frescura. Además, el clima continental extremo de la Ribera del Duero, con diferencias drásticas de temperatura entre el día y la noche, permite que la uva desarrolle una intensidad aromática única y taninos bien estructurados.
Elaboración
Protos Reserva se elabora siguiendo un cuidadoso proceso. La vendimia se realiza manualmente, y la uva es seleccionada en mesa antes de su fermentación. Ésta tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas de entre 26º y 28ºC, con una maceración prolongada de 21 días que permite extraer toda la concentración de sabores y color de la uva.
La crianza es otro pilar de este vino. Durante 18 meses en barrica, Protos Reserva madura en una combinación de roble francés (50% en barricas nuevas y 30% en barricas de un año) y roble americano (20% en barricas de un año), lo cual aporta un equilibrio entre notas especiadas y toques de vainilla. Tras este período, el vino reposa al menos 42 meses en botella, afinándose hasta alcanzar su expresión óptima antes de salir al mercado.
Sabor
En el paladar, Protos Reserva destaca por su intensidad y equilibrio. Su acidez vivaz y su textura sedosa complementan sabores profundos a fruta negra, acompañados de notas de regaliz y vainilla, y un toque mineral que refleja el suelo calizo de su origen. Los taninos son firmes, pero bien integrados, ofreciendo una estructura que sostiene un final largo y persistente, dejando una impresión de elegancia y armonía. Este vino es ideal para maridar con carnes rojas, guisos, quesos curados y platos de caza, elevando cualquier experiencia culinaria con su carácter complejo y distintivo.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
