Recaredo Reserva Particular Gran Reserva Brut Nature 2014
89,85€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
El Reserva Particular 2014, un vino que elaboraron por primera vez en 1962, es un coupage de 55 Xarel.lo y 45 Macabeo procedentes de una selección de viñas plantadas entre 1950 y 1955 en suelos calizos, limosos y arenosos. El Xarel.lo fermentó en barricas de roble y el Macabeo en acero inoxidable, ambos con levaduras autóctonas (desde 2013) y maduró en botella con las lías, donde refermentó durante 98 meses (ocho años y dos meses). Tiene 12 de alcohol, un pH de 3,17 y 4,9 gramos de acidez. Es un vino muy complejo, con aromas reductivos y de levaduras por los años en contacto con las lías, y muy clásico, con regaliz y brioche recién horneado sin perder aromas frutales y florales. En boca es muy seco, con una fuerte sensación calcárea. No lo elaboraron en 2015 ni en 2016, porque fueron añadas muy cálidas y secas y no tenían suficiente Macabeo. 2014 también fue una añada corta. se produjeron 4.074 botellas. Se degolló en junio de 2023.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Descripción
El vino Reserva Particular Gran Reserva Brut Nature de Recaredo es un vino blanco de tipo espumoso, definido por expertos como profundo con toques minerales.
Tiene un color amarillo pajizo intenso que simula irisaciones de oro por su impactante brillo. Es de burbuja muy fina y denota frescura con texturas cremosas.
Este vino, está elaborado a partir de frutos mediterráneos de tipo xarel·lo y macabeo, procedente de viñedos viejos plantados entre los años de 1950 y 1955.
Es un vino blanco que demuestra lo especial de una velada o encuentro familiar, pues en cada sorbo denota la importancia de preservar tu identidad.
Elaboración
En la elaboración de este vino se procura la mínima intervención de productos químicos y el respeto por el medio ambiente. El proceso inicia con la vendimia manual, utilizando pequeñas cajas para almacenar el fruto.
El proceso de fermentación se realiza en barricas de roble, para luego pasar a crianza durante 185 meses, utilizando corcho natural. Este tapón es idóneo para preservar la característica espumosa de esta bebida en particular.
El degüelle se realiza sin congelar el cuello de la botella, respetando la profesionalidad del artesano y el medio ambiente donde se lleva a cabo.
Sabor
Con el vino Reserva Particular Gran Reserva Brut Nature, podrás notar, en principio, la presencia de levaduras y frutos secos ahumados. Luego, un ligero fondo floral que denota la frescura que lo caracteriza, destacando además su suave burbuja bien integrada.
También cuenta con tonalidades de fruta cítrica madura y un constante amargor y persistencia en boca.
Un vino con notas de levadura y un toque dulce
Sus finas burbujas te harán notar la presencia de levaduras que combinan perfectamente con las tonalidades dulces de su fermentación. Es ideal para maridar con mariscos, aperitivos y pescados blancos.
¡Cuéntanos tu experiencia con este espumoso!
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
