Valbuena 5º Año 2020
169,81₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Bodegas Vega Sicilia
Ribera del Duero
Robert Parker's Wine Advocate
El Valbuena 2020 procede de un año marcado por la COVID-19 y mucha lluvia antes de la vendimia, lo que dio lugar a un vino más etéreo, con 14 de alcohol, un pH de 3,9 y 4,45 gramos de acidez. Se elaboró con 97 Tinto Fino y 3 Merlot, se enfrió durante 24 horas y se fermentó con levaduras indígenas de pie de cuba en acero inoxidable. Maduró en barrica y tinas de roble durante el primer año, y en el segundo, envejeció exclusivamente en tinas de roble de diferentes tamaños, 8.500 y 21.000 litros. En 2020, el vino es de hueso más fino, es más fluido, sólo tiene cuerpo medio, quizá por la dilución de la lluvia, y los taninos son de grano fino y pulido, pero hay menos jugosidad en el vino. Pide comida. Con el tiempo en la copa, el vino se abre y se vuelve más aromático, e incluso parece ganar jugosidad y cambiar de textura. Se trata de una producción de 186.286 botellas, 5.673 magnums y algunos formatos mayores. Se embotelló en mayo de 2023.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Cena Romántica, Almuerzo de Negocios, Cena de Aniversario, Regalo
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
14.5%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Envejecido 30 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.
Descripción
Valbuena 5º es un vino tinto elaborado exclusivamente con las variedades de uva Tinto Fino (Tempranillo) y Merlot por la Bodega Vega Sicilia bajo la denominación D.O. Ribera del Duero.
Las uvas utilizadas provienen de las viñas viejas con edad media de hasta 35 años plantadas en un área de 210 hectáreas, de las cuales solo algunas se usan para la elaboración de este vino.
Este viñedo está situado entre 700 y 900 metros de altitud sobre el nivel del mar sobre suelos arcillo-calcáreo, con zonales pardos y una parte aluvial.
Elaboración
Las uvas se vendimian a mano y se transportan en cajas de 12 kg con doble selección de racimo, en el viñedo y en bodega. Tras su maceración y fermentación, este vino tinto tiene una crianza de 5 años.
El primer año de crianza es en barrica en barricas de roble francés y americano y es especialmente importante, ya que se busca construir el vino, trabajando la estructura, y la densidad. El segundo año de crianza se desenvuelve en grandes tinos de madera y en esta fase se obtiene elegancia, complejidad, tensión y sutileza.
Sabor
Valbuena 5º es un vino tinto donde resaltan los aromas frutales, y notas especiadas. En boca es un tinto potente, especiado, con sensaciones de fruta madura y con unos taninos dulces.
Un vino tinto de larga crianza y complejidad
Valbuena 5º es sin duda un vino que se caracteriza por su gran complejidad de aromas, expresividad, armonía y suavidad.
Su personalidad no solo se debe a la máxima calidad de la uva y cultivo sino a un proceso de crianza largo y complejo.
En el ámbito gastronómico, este es un vino que acompañará a la perfección platos de caza mayor y menor, carnes rojas, asados, estofados o cordero asado.
Y tú, ¿ya has probado este magnífico vino? ¡Cuéntanos qué te parece!
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| Botellas | Precio | A partir de 190,86₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,58₣ | 0,00₣ (-6,58₣) |
| 7-12 | 6,58₣ | 0,00₣ (-6,58₣) |
| 13-17 | 12,31₣ | 0,00₣ (-12,31₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,17₣ | 0,00₣ (-15,17₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,89₣ | 0,00₣ (-18,89₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,85₣ | 0,00₣ (-21,85₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,67₣ | 0,00₣ (-25,67₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,58₣ | 0,00₣ (-27,58₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,35₣ | 0,00₣ (-32,35₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 34,26₣ | 0,00₣ (-34,26₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
