Valderiz 2021
23,90€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Bodegas y Viñedos Valderiz
Ribera del Duero
10 para envío inmediato. Más, disponibles el 05/05/2025
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
15.0%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación maloláctica parcial (50%) en barricas. Envejecido 24 meses en barricas de roble francés (80%) y americano, nuevas (60%) y de segundo año.
Descripción
Valderiz es una expresión pura de la Ribera del Duero, nacida de la mano de la familia Esteban, que se ha dedicado a la viticultura en Roa de Duero durante generaciones. Este vino es el reflejo de una tradición familiar que busca transmitir la autenticidad de su tierra a través de métodos respetuosos y naturales. Compuesto por un 95% de Tinta del País y un 5% de Albillo, Valderiz ofrece un perfil único que conjuga la fuerza de la Tinta del País con la sutileza de la Albillo. Las uvas provienen de parcelas como La Loma, Manvirgo, Juegabolos, El Carril y La Ladera, donde los viñedos crecen en suelos de franco arenoso, arcilloso, con afloramientos de caliza y cantos rodados. Este variado terroir contribuye a la riqueza y complejidad del vino.
Elaboración
En cuanto a su elaboración, Valderiz destaca por una fermentación espontánea en depósitos de cemento, sin adición de levaduras externas, lo que permite preservar la identidad del viñedo. Tras la fermentación alcohólica, el vino realiza la fermentación maloláctica en cemento y barricas, lo que aporta una textura más suave y equilibrada. La crianza se lleva a cabo durante 24 meses en barricas de 225 litros, un 80% de roble francés y un 20% de roble americano, de las cuales el 50% son nuevas. Este proceso le confiere una gran capacidad de guarda y una complejidad aromática inigualable.
Sabor
Valderiz despliega en boca una experiencia rica y envolvente. Su entrada es sedosa, con taninos presentes pero integrados, que aportan estructura sin resultar agresivos. Los aromas de frutos negros como mora y ciruela se entrelazan con notas de especias dulces, vainilla y un toque balsámico que le aporta frescura. El paso por barrica se percibe en sus matices de cacao y tostados, mientras que el final es largo y persistente, dejando un eco de minerales que evoca el terroir del que procede . Un vino que invita a la reflexión, ideal para acompañar momentos especiales y platos contundentes como carnes a la brasa o quesos curados.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||