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Comprar Vino de Es D'Aqui
Es D'Aqui es la bodega de Jean-Louis Pinto, un micro-negociante, que se dedica a comprar frutas orgánicas certificadas de amigos y de los mejores terruños, para elaborar sus propios vinos naturales. Este enólogo ha comprado su primer viñedo en 2020 y ha plantado su primera hectárea. Está ubicado cerca de Limoux, donde trabaja en un pequeño sótano debajo de la casa de su familia.
Viñedo de Es D'Aqui
Pinto primero compra pequeñas cantidades de uvas de cultivos ecológicos y biodinámicos, para luego convertirlas en deliciosas cuvées. Claro está que se trata de una selección exhaustiva de los mejores terruños de Gaillac, donde está su bodeguero, pero también de St Chinian, Malepère, Ariège y Corbières.
Gracias a su gran conocimiento sobre la zona puede elegir las parcelas aisladas, para así, evitar los productos químicos de otros agricultores. Las uvas se vinifican por separado para que cada cuvée refleje el terruño, con la mínima intervención y sin añadidos de ningún tipo.
Antes de hacer su propio vino y decantarse por lo natural, trabajaba en una bodega que elaboraba 160.000 botellas al año. Hubo un antes y un después en esa botella que bebió en 2010. Un sorbo que cambió su percepción por completo. Pinto hace alrededor de 8000 botellas al año, 600-1500 cada una de sus 8 cuvées.
Vinos de Es D'Aqui
Entre sus vinos más elegidos, podemos destacar el jugoso Es D'Aqui M&M 2018, Es D'Aqui MSV 2015, con uvas Sauvignon Blanc y Muscat, y Es D'Aqui Orange Mauzanic 2016. Su objetivo es lograr que sus vinos naturales no tengan límites de expresión, frescura y sorpresas. Explosión de taninos garantizada.
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Comprar Vino de Es D'Aqui
Es D'Aqui es la bodega de Jean-Louis Pinto, un micro-negociante, que se dedica a comprar frutas orgánicas certificadas de amigos y de los mejores terruños, para elaborar sus propios vinos naturales. Este enólogo ha comprado su primer viñedo en 2020 y ha plantado su primera hectárea. Está ubicado cerca de Limoux, donde trabaja en un pequeño sótano debajo de la casa de su familia.
Viñedo de Es D'Aqui
Pinto primero compra pequeñas cantidades de uvas de cultivos ecológicos y biodinámicos, para luego convertirlas en deliciosas cuvées. Claro está que se trata de una selección exhaustiva de los mejores terruños de Gaillac, donde está su bodeguero, pero también de St Chinian, Malepère, Ariège y Corbières.
Gracias a su gran conocimiento sobre la zona puede elegir las parcelas aisladas, para así, evitar los productos químicos de otros agricultores. Las uvas se vinifican por separado para que cada cuvée refleje el terruño, con la mínima intervención y sin añadidos de ningún tipo.
Antes de hacer su propio vino y decantarse por lo natural, trabajaba en una bodega que elaboraba 160.000 botellas al año. Hubo un antes y un después en esa botella que bebió en 2010. Un sorbo que cambió su percepción por completo. Pinto hace alrededor de 8000 botellas al año, 600-1500 cada una de sus 8 cuvées.
Vinos de Es D'Aqui
Entre sus vinos más elegidos, podemos destacar el jugoso Es D'Aqui M&M 2018, Es D'Aqui MSV 2015, con uvas Sauvignon Blanc y Muscat, y Es D'Aqui Orange Mauzanic 2016. Su objetivo es lograr que sus vinos naturales no tengan límites de expresión, frescura y sorpresas. Explosión de taninos garantizada.