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Comprar Vino de Esencia Rural
Se trata de una de las bodegas más emblemáticas de la localidad de La Mancha, que se encuentra a cargo del nativo Julián Ruiz Villanueva, un enólogo que ha dedicado su vida a este proyecto, siendo hoy en día parte de los famosos productores del vino natural en España.
Y es que en cada ejemplar encontrarás la pureza del fruto con el que son elaborados, procurando que se cumpla la filosofía por la cual fue creada, que busca la expresión natural de la uva, dando como resultado un catálogo de vinos únicos.
La transformación de la uva se lleva a cabo a través de técnicas biodinámicas, procurando en cada fase que el tratamiento sea lo menos invasivo o cualquier forma de industrialización del proceso.
Hablemos de su historia
La Bodega Esencia Rural nace en el año 1975, bajo el mando de Julián Ruiz Villanueva, un enólogo que logró convertir una extensión de terreno en un conjunto de viñedos con plantas de hasta 150 años de antigüedad, donde ha logrado cosechar los mejores frutos y transformarlos en vinos de gran calidad.
Julian Ruiz Vilanueva es un enólogo influenciado por el amor al vino, que no sólo se dedicó a producir distintos ejemplares con las uvas cultivadas, sino además se ha encargado de que éstos sean los mejores de la localidad de La Mancha.
Dentro de sus objetivos estaba aplicar técnicas naturales para la elaboración de los ejemplares de esta bodega, pero no es sino hasta el año 2016 que logra recibir la certificación para sacar al mercado los primeros ejemplares 100% naturales. Entre las variedades de uvas que se utilizan para la elaboración de estos vinos se encuentran la Tempranillo, Tinto Velasco y Airén, donde cada una aporta sabores y aromas particulares al ejemplar.
Los vinos de esta bodega son calificados como mediterráneos, pues además de que el proceso de producción está basado en técnicas 100% artesanales, se ven influenciados por la altitud de los viñedos, la cual supera los 700 metros de altura.
Técnicas utilizadas
En la bodega todas las operaciones se llevan a cabo bajo la no intervención del fruto, procurando que el mismo pueda expresarse naturalmente tanto en sabor, como en el aroma del vino.
Para ello, los procesos se realizan al aire libre, utilizando el clima cálido de la región para propiciar los procesos de fermentación espontánea, con las levaduras autóctonas del fruto.
El proceso de envejecimiento de estos ejemplares también se realiza bajo técnicas biodinámicas, utilizando ánforas en la fase de crianza, para luego ser embotelladas sin clarificación, filtración ni adición de aditivos.
El resultado es una variedad de ejemplares únicos y fascinantes que combinan la autenticidad y el toque tradicional de La Mancha.
Viñedos
Los viñedos de la Bodega Esencia Rural tienen una extensión de 34 hectáreas y están compuestos de suelos tipo calcáreo y arenosos, que determinan el sabor característico de las uvas cosechadas.
Son viñedos con gran exposición al sol, mucho viento y poca lluvia, lo cual determina la calidad de los frutos cultivados. Además, se ubican a más de 700 metros de altura sobre el nivel del mar, con vides antiguas de hace más de 100 años.
Vinos mediterráneos
Esencia Rural es una bodega que se caracteriza por producir vinos mediterráneos con una marcada personalidad, por estar clasificados como rústicos, expresando en sus aromas y sabores el terruño de donde provienen. Son ejemplares con tendencia a ser afrutados y cítricos, con un nivel de acidez equilibrado.
¿Has degustado alguno de los vinos elaborados en la Bodega Esencia Rural? ¡Cuéntanos cuál ha sido tu favorito en la cata y el maridaje!
Comprar Vino de Esencia Rural
Se trata de una de las bodegas más emblemáticas de la localidad de La Mancha, que se encuentra a cargo del nativo Julián Ruiz Villanueva, un enólogo que ha dedicado su vida a este proyecto, siendo hoy en día parte de los famosos productores del vino natural en España.
Y es que en cada ejemplar encontrarás la pureza del fruto con el que son elaborados, procurando que se cumpla la filosofía por la cual fue creada, que busca la expresión natural de la uva, dando como resultado un catálogo de vinos únicos.
La transformación de la uva se lleva a cabo a través de técnicas biodinámicas, procurando en cada fase que el tratamiento sea lo menos invasivo o cualquier forma de industrialización del proceso.
Hablemos de su historia
La Bodega Esencia Rural nace en el año 1975, bajo el mando de Julián Ruiz Villanueva, un enólogo que logró convertir una extensión de terreno en un conjunto de viñedos con plantas de hasta 150 años de antigüedad, donde ha logrado cosechar los mejores frutos y transformarlos en vinos de gran calidad.
Julian Ruiz Vilanueva es un enólogo influenciado por el amor al vino, que no sólo se dedicó a producir distintos ejemplares con las uvas cultivadas, sino además se ha encargado de que éstos sean los mejores de la localidad de La Mancha.
Dentro de sus objetivos estaba aplicar técnicas naturales para la elaboración de los ejemplares de esta bodega, pero no es sino hasta el año 2016 que logra recibir la certificación para sacar al mercado los primeros ejemplares 100% naturales. Entre las variedades de uvas que se utilizan para la elaboración de estos vinos se encuentran la Tempranillo, Tinto Velasco y Airén, donde cada una aporta sabores y aromas particulares al ejemplar.
Los vinos de esta bodega son calificados como mediterráneos, pues además de que el proceso de producción está basado en técnicas 100% artesanales, se ven influenciados por la altitud de los viñedos, la cual supera los 700 metros de altura.
Técnicas utilizadas
En la bodega todas las operaciones se llevan a cabo bajo la no intervención del fruto, procurando que el mismo pueda expresarse naturalmente tanto en sabor, como en el aroma del vino.
Para ello, los procesos se realizan al aire libre, utilizando el clima cálido de la región para propiciar los procesos de fermentación espontánea, con las levaduras autóctonas del fruto.
El proceso de envejecimiento de estos ejemplares también se realiza bajo técnicas biodinámicas, utilizando ánforas en la fase de crianza, para luego ser embotelladas sin clarificación, filtración ni adición de aditivos.
El resultado es una variedad de ejemplares únicos y fascinantes que combinan la autenticidad y el toque tradicional de La Mancha.
Viñedos
Los viñedos de la Bodega Esencia Rural tienen una extensión de 34 hectáreas y están compuestos de suelos tipo calcáreo y arenosos, que determinan el sabor característico de las uvas cosechadas.
Son viñedos con gran exposición al sol, mucho viento y poca lluvia, lo cual determina la calidad de los frutos cultivados. Además, se ubican a más de 700 metros de altura sobre el nivel del mar, con vides antiguas de hace más de 100 años.
Vinos mediterráneos
Esencia Rural es una bodega que se caracteriza por producir vinos mediterráneos con una marcada personalidad, por estar clasificados como rústicos, expresando en sus aromas y sabores el terruño de donde provienen. Son ejemplares con tendencia a ser afrutados y cítricos, con un nivel de acidez equilibrado.
¿Has degustado alguno de los vinos elaborados en la Bodega Esencia Rural? ¡Cuéntanos cuál ha sido tu favorito en la cata y el maridaje!