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Comprar Vino de Parés Baltà
La Bodega Parés Baltà tiene una trayectoria de más de 200 años durante los cuales la familia se ha dedicado al cultivo de la vid, en la zona de Pacs del Penedès, ubicada a unos 30 kilómetros de Barcelona y del Mar Mediterráneo.
La tradición de la viticultura en esta familia ha pasado de generación en generación de forma ininterrumpida, desde el año 1790, que fue cuando se fundó. La familia Cusiné tomó el mando en la década de los años 70’ y ya es la tercera generación de esta familia que dirige la misma, de la mano de Joan y Josep.
Sin embargo, son sus esposas, las enólogas María Elena Jiménez y Marta Casas, quienes han fomentado la elaboración de los vinos y cavas ecológicos, combinando métodos tradicionales y modernos.
Las fincas y viñedos de la Bodega
Las cinco fincas de la Bodega Parés Baltà son bastante biodiversas. Lo más interesante es que esta familia cuenta con su rebaño de ovejas, así como con panales de abejas para poder abonar la tierra y polinizar las plantas.
La Bodega Parés Baltà tiene una importante variedad de cultivos, como plantas de almendras y olivos, además de los viñedos. Por otra parte, estas fincas tienen climas y suelos muy distintos, lo que, en conjunto con el proceso de elaboración, le da a cada vino atributos diferentes y especiales. Las altitudes también son muy variables, oscilando los 170 hasta los 750 metros de altitud.
Los mejores vinos certificados
En el año 2004, la Bodega Parés Baltà recibió la certificación de cultivo ecológico, y en el año 2012, obtuvo la certificación internacional Demeter como viticultores biodinámicos.
Actualmente esta bodega tiene dos líneas de producción de vinos, los de gama clásica y los microcuvées. Los vinos de gama clásica se elaboran anualmente y los microcuvées no se elaboran anualmente, sino que son de producción limitada, de unas 500 botellas o menos.
Elaboración de los vinos en la bodega
Las uvas son vendimiadas a mano cuando alcanzan el punto óptimo de maduración. Para proteger al suelo, nutrirlo y evitar su degradación, se usan cubiertas vegetales, y compost orgánico, el cual procede de los residuos animales del rebaño de ovejas perteneciente a la familia, además de residuos de las mismas plantas de las fincas.
Los preparados biodinámicos y el compost que se usan en el suelo de estas fincas mejoran las propiedades del mismo y esto influye directamente en la calidad de las uvas, y por ende en ciertas características de los vinos como su aroma y sabor.
Sus vinos son bastante expresivos, reflejan perfectamente el terroir y, además, transmiten el origen de la bodega, así como la esencia mediterránea.
Enoturismo
Uno de los principales atractivos de la Bodega Parés Baltà, radica en que los amantes del vino, las personas a las que les encanta turistear, o a quienes les encanta comprar los mejores vinos biodinámicos, pueden visitarla.
Durante el recorrido que se realiza en este paseo, los visitantes recibirán una bienvenida y la presentación de la bodega. Luego realizarán una visita a los viñedos, en los cuales aprenderán sobre agricultura biodinámica.
Después, podrán conocer la sala de botas, así como la cava histórica y realizar tours en 4x4. También podrán disfrutar de una cata guiada y comentada, de cinco vinos y cavas biodinámicos, así como del aceite de oliva extravirgen que elabora la familia. Además, los anfitriones ofrecen snacks para picar, y maridajes con quesos o chocolates.
Durante esta increíble experiencia, aprenderás sobre el proceso de elaboración de estos vinos según la combinación de técnicas ancestrales y modernas, así como la aplicación de prácticas ecológicas y biodinámicas.
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Comprar Vino de Parés Baltà
La Bodega Parés Baltà tiene una trayectoria de más de 200 años durante los cuales la familia se ha dedicado al cultivo de la vid, en la zona de Pacs del Penedès, ubicada a unos 30 kilómetros de Barcelona y del Mar Mediterráneo.
La tradición de la viticultura en esta familia ha pasado de generación en generación de forma ininterrumpida, desde el año 1790, que fue cuando se fundó. La familia Cusiné tomó el mando en la década de los años 70’ y ya es la tercera generación de esta familia que dirige la misma, de la mano de Joan y Josep.
Sin embargo, son sus esposas, las enólogas María Elena Jiménez y Marta Casas, quienes han fomentado la elaboración de los vinos y cavas ecológicos, combinando métodos tradicionales y modernos.
Las fincas y viñedos de la Bodega
Las cinco fincas de la Bodega Parés Baltà son bastante biodiversas. Lo más interesante es que esta familia cuenta con su rebaño de ovejas, así como con panales de abejas para poder abonar la tierra y polinizar las plantas.
La Bodega Parés Baltà tiene una importante variedad de cultivos, como plantas de almendras y olivos, además de los viñedos. Por otra parte, estas fincas tienen climas y suelos muy distintos, lo que, en conjunto con el proceso de elaboración, le da a cada vino atributos diferentes y especiales. Las altitudes también son muy variables, oscilando los 170 hasta los 750 metros de altitud.
Los mejores vinos certificados
En el año 2004, la Bodega Parés Baltà recibió la certificación de cultivo ecológico, y en el año 2012, obtuvo la certificación internacional Demeter como viticultores biodinámicos.
Actualmente esta bodega tiene dos líneas de producción de vinos, los de gama clásica y los microcuvées. Los vinos de gama clásica se elaboran anualmente y los microcuvées no se elaboran anualmente, sino que son de producción limitada, de unas 500 botellas o menos.
Elaboración de los vinos en la bodega
Las uvas son vendimiadas a mano cuando alcanzan el punto óptimo de maduración. Para proteger al suelo, nutrirlo y evitar su degradación, se usan cubiertas vegetales, y compost orgánico, el cual procede de los residuos animales del rebaño de ovejas perteneciente a la familia, además de residuos de las mismas plantas de las fincas.
Los preparados biodinámicos y el compost que se usan en el suelo de estas fincas mejoran las propiedades del mismo y esto influye directamente en la calidad de las uvas, y por ende en ciertas características de los vinos como su aroma y sabor.
Sus vinos son bastante expresivos, reflejan perfectamente el terroir y, además, transmiten el origen de la bodega, así como la esencia mediterránea.
Enoturismo
Uno de los principales atractivos de la Bodega Parés Baltà, radica en que los amantes del vino, las personas a las que les encanta turistear, o a quienes les encanta comprar los mejores vinos biodinámicos, pueden visitarla.
Durante el recorrido que se realiza en este paseo, los visitantes recibirán una bienvenida y la presentación de la bodega. Luego realizarán una visita a los viñedos, en los cuales aprenderán sobre agricultura biodinámica.
Después, podrán conocer la sala de botas, así como la cava histórica y realizar tours en 4x4. También podrán disfrutar de una cata guiada y comentada, de cinco vinos y cavas biodinámicos, así como del aceite de oliva extravirgen que elabora la familia. Además, los anfitriones ofrecen snacks para picar, y maridajes con quesos o chocolates.
Durante esta increíble experiencia, aprenderás sobre el proceso de elaboración de estos vinos según la combinación de técnicas ancestrales y modernas, así como la aplicación de prácticas ecológicas y biodinámicas.