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Comprar Vino de Vouette Sorbée
La bodega Vouette & Sorbée se sitúa en la localidad de Buxières-sur-Arce, en la región de Aube de la Cote des Bar (Francia). Nos encontramos con una finca que elabora champagne bajo los principios de la biodinámica y que fue certificada en Agricultura Ecológica y Demeter por Ecocert en 1998.
Viñedos de Vouette & Sorbée
Vouette et Sorbée no hace referencia al nombre de los socios o de familiares, sino a los nombres de los 2 viñedos principales: Vouette, ubicado sobre la caliza Kimmeridgian, roca madre que se extiende hasta llegar a Chablis; y Sorbée, cultivado sobre el suelo Portlandien (caliza gris).
Sus propietarios son Bertrand y Hélène Gautherot, quienes practican una viticultura exigente bajo los principios de la biodinámica en las 5 hectáreas de viñedo. El proyecto comenzó de la mano de Bertrand en 1993, quien se propuso trabajar los viñedos viejos de la familia, y los convirtió en cultivo biodinámico en 1998. Bertrand ha trabajado desde niño en la viña, pero su formación y carrera profesional le llevaron a graduarse en ingeniería química y a trabajar en el sector de los cosméticos un corto período de tiempo. En 1993 regresa definitivamente a la viña, y tres años después decide dejar de utilizar productos químicos en su viñedo.
Vinos de Vouette & Sorbée
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Comprar Vino de Vouette Sorbée
La bodega Vouette & Sorbée se sitúa en la localidad de Buxières-sur-Arce, en la región de Aube de la Cote des Bar (Francia). Nos encontramos con una finca que elabora champagne bajo los principios de la biodinámica y que fue certificada en Agricultura Ecológica y Demeter por Ecocert en 1998.
Viñedos de Vouette & Sorbée
Vouette et Sorbée no hace referencia al nombre de los socios o de familiares, sino a los nombres de los 2 viñedos principales: Vouette, ubicado sobre la caliza Kimmeridgian, roca madre que se extiende hasta llegar a Chablis; y Sorbée, cultivado sobre el suelo Portlandien (caliza gris).
Sus propietarios son Bertrand y Hélène Gautherot, quienes practican una viticultura exigente bajo los principios de la biodinámica en las 5 hectáreas de viñedo. El proyecto comenzó de la mano de Bertrand en 1993, quien se propuso trabajar los viñedos viejos de la familia, y los convirtió en cultivo biodinámico en 1998. Bertrand ha trabajado desde niño en la viña, pero su formación y carrera profesional le llevaron a graduarse en ingeniería química y a trabajar en el sector de los cosméticos un corto período de tiempo. En 1993 regresa definitivamente a la viña, y tres años después decide dejar de utilizar productos químicos en su viñedo.