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Comprar Vino para Arroces con Carne
Comprende cualquier receta en la que incluya el arroz como protagonista junto con carne de ternera, conejo, cerdo y aves. En cualquiera de sus variantes, es importante para que el arroz sea gustoso, rustir bien las carnes previa cocción del arroz y en la propia cazuela donde se han rustido las carnes elaborar una buena bresa o mirepoix (sofrito de verduras y especias). Finalmente tras la marca mojaremos el arroz junto con las carnes con un caldo de ternera, conejo, ave y/o cerdo para llevar a cabo su cocción. ¿Cuáles de estos arroces de carne es tu preferido? Arroz de pollo con alcachofas, arroz de butifarra blanca y setas, arroz con secreto ibérico y foie, arroz de montaña con costilla de cerdo, arroz con foie y boletus edulis, risotto de rabo de buey, arroz de conejo y rebozuelos, etcétera…
Claudio ¿qué vinos me aconsejas?
Te recomiendo que pruebes con vinos espumosos incluyendo algún champagne de la variedad Pinot Noir. También funciona a la perfección los vinos tintos suaves y ligeros con poca crianza sin descartar a parte los vinos rosados con crianza siendo estos últimos los mejores acompañantes para este tipo de arroces.
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Comprar Vino para Arroces con Carne
Comprende cualquier receta en la que incluya el arroz como protagonista junto con carne de ternera, conejo, cerdo y aves. En cualquiera de sus variantes, es importante para que el arroz sea gustoso, rustir bien las carnes previa cocción del arroz y en la propia cazuela donde se han rustido las carnes elaborar una buena bresa o mirepoix (sofrito de verduras y especias). Finalmente tras la marca mojaremos el arroz junto con las carnes con un caldo de ternera, conejo, ave y/o cerdo para llevar a cabo su cocción. ¿Cuáles de estos arroces de carne es tu preferido? Arroz de pollo con alcachofas, arroz de butifarra blanca y setas, arroz con secreto ibérico y foie, arroz de montaña con costilla de cerdo, arroz con foie y boletus edulis, risotto de rabo de buey, arroz de conejo y rebozuelos, etcétera…
Claudio ¿qué vinos me aconsejas?
Te recomiendo que pruebes con vinos espumosos incluyendo algún champagne de la variedad Pinot Noir. También funciona a la perfección los vinos tintos suaves y ligeros con poca crianza sin descartar a parte los vinos rosados con crianza siendo estos últimos los mejores acompañantes para este tipo de arroces.