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Comprar Vino para Arroces con Pescado
Comprende cualquier receta en la que incluya el arroz como protagonista junto con pescados, moluscos y crustáceos. Los arroces pueden ser caldosos, secos o bien en paella. La base previa ante cualquier estilo de arroz es la conocida bresa o mirepoix (sofrito de verduras y especias) que dará la marca a nuestro arroz. Posteriormente el arroz se mojará con un fumet de pescado (caldo blanco a base de retales de pescados blancos sin vísceras y galeras) para que el arroz se cocine; dependiendo de la cantidad de caldo conseguiremos que el arroz sea más caldoso o bien más seco. ¿Todavía no has encontrado tu arroz de pescado? Paella marinera, arroz con bogavante, arroz con espardeñas, arroz con bacalao, arroz en salsa verde con berberechos y un sinfín de recetas marineras.
Claudio ¿qué vinos me aconsejas?
Los arroces de pescado por su componente marino piden a gritos vinos blancos secos y ligeros sin crianza, vinos rosados y espumosos. Por ejemplo, una deliciosa paella marinera marida perfectamente con un vino rosado de Navarra y un arroz caldoso con bogavante se entiende a las mil maravillas con un vino blanco salino y mineral de Ribeiro.
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Comprar Vino para Arroces con Pescado
Comprende cualquier receta en la que incluya el arroz como protagonista junto con pescados, moluscos y crustáceos. Los arroces pueden ser caldosos, secos o bien en paella. La base previa ante cualquier estilo de arroz es la conocida bresa o mirepoix (sofrito de verduras y especias) que dará la marca a nuestro arroz. Posteriormente el arroz se mojará con un fumet de pescado (caldo blanco a base de retales de pescados blancos sin vísceras y galeras) para que el arroz se cocine; dependiendo de la cantidad de caldo conseguiremos que el arroz sea más caldoso o bien más seco. ¿Todavía no has encontrado tu arroz de pescado? Paella marinera, arroz con bogavante, arroz con espardeñas, arroz con bacalao, arroz en salsa verde con berberechos y un sinfín de recetas marineras.
Claudio ¿qué vinos me aconsejas?
Los arroces de pescado por su componente marino piden a gritos vinos blancos secos y ligeros sin crianza, vinos rosados y espumosos. Por ejemplo, una deliciosa paella marinera marida perfectamente con un vino rosado de Navarra y un arroz caldoso con bogavante se entiende a las mil maravillas con un vino blanco salino y mineral de Ribeiro.