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Comprar Vino con Mantonegro
Manto Negro es originario, probablemente, de Mallorca, en las Islas Baleares y es la principal variedad de la denominación de origen Benissalem-Mallorca. Tiene una brotación media y una maduración mediana-tardía. Ésta resulta muy productiva en suelos fértiles. Relativamente resistente al oídio y al mildiu pero susceptible a la botrytis cinerea. La variedad Manto Negro tiene bayas grandes de piel gruesa.
Los vinos Manto Negro son generalmente suaves, de coloración débil (el color de los vinos suele confundirse con un vino rosado) y con un alto contenido de alcohol y, por lo tanto, a menudo se mezcla con una pequeña proporción de Callet para aportar más estructura a los vinos y rebajar el grado alcohólico. Los viñedos recién plantados de Manto Negro tienden a producir vinos con sabor a frutas rojas, pero las cepas más viejas y de menor rendimiento producen vinos con mayor concentración, con un sabor a fruta negra y un aroma más marcado. Existen buenos ejemplos de vinos envejecidos en fudres de roble aunque es una variedad propensa a la oxidación.
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Comprar Vino con Mantonegro
Manto Negro es originario, probablemente, de Mallorca, en las Islas Baleares y es la principal variedad de la denominación de origen Benissalem-Mallorca. Tiene una brotación media y una maduración mediana-tardía. Ésta resulta muy productiva en suelos fértiles. Relativamente resistente al oídio y al mildiu pero susceptible a la botrytis cinerea. La variedad Manto Negro tiene bayas grandes de piel gruesa.
Los vinos Manto Negro son generalmente suaves, de coloración débil (el color de los vinos suele confundirse con un vino rosado) y con un alto contenido de alcohol y, por lo tanto, a menudo se mezcla con una pequeña proporción de Callet para aportar más estructura a los vinos y rebajar el grado alcohólico. Los viñedos recién plantados de Manto Negro tienden a producir vinos con sabor a frutas rojas, pero las cepas más viejas y de menor rendimiento producen vinos con mayor concentración, con un sabor a fruta negra y un aroma más marcado. Existen buenos ejemplos de vinos envejecidos en fudres de roble aunque es una variedad propensa a la oxidación.