Dhondt Grellet Dans Un Premier Temps Extra Brut 2020
75,97€ (TVA comprise 75 cl.) / France
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Robert Parker's Wine Advocate
Le NV Extra-Brut Dans un Premier Temps (2020) est le dernier millésime que Dhondt produira de cette cuvée d'entrée, car il va isoler ses vignes du Sézannais pour une mise en bouteille autonome plus cohérente avec son approche dans la Côte de Blancs. Le chant du cygne est cependant très séduisant, avec des notes de poire, de fleurs blanches et de noisettes, suivies d'une bouche mi-corsée à corsée, charmante et vineuse, animée par une mousse coussinée.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Pressurage direct, fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Vieillissement sur lies pendant 8 mois en fûts de chêne français. Seconde fermentation en bouteille (30% de vin de réserve) avec une période de vieillissement minimum de 24 mois et un dosage de 2 g/l (Extra Brut).
Description
Dhondt Grellet Dans Un Premier Temps Extra Brut est un champagne qui représente l'essence de la viticulture française avec un assemblage unique de raisins. Ce champagne est un assemblage de Chardonnay (50%), Pinot Noir (30%) et Meunier (20% ). Ces raisins proviennent de vieux vignobles, dont l'âge moyen est de 40 ans, ce qui contribue à la complexité et à la profondeur de la saveur du vin. La majorité de l'assemblage, soit 70 %, provient du millésime, tandis que les 30 % restants sont un vin de réserve perpétuel datant de 1986.
La vinification
L'élaboration de ce champagne témoigne du dévouement et de l'art de la vinification. Le vin est fermenté dans des fûts de chêne âgés de un à cinq ans, ce qui lui confère une texture et un caractère uniques. Le vieillissement en bouteille suit la méthode traditionnelle, avec un temps de repos d'environ deux ans sur les lies. Ce processus confère au champagne une complexité et une structure qui le distinguent. La teneur en sucre est minime, seulement 2 grammes par litre, et le champagne est classé comme Extra Brut.
Dégustation
Dhondt Grellet Dans Un Premier Temps Extra Brut offre une expérience sensorielle exceptionnelle. A la dégustation, des notes d'agrumes mûrs, de fleurs blanches et de brioche grillée se révèlent, suivies de nuances de noisettes grillées. Ce profil aromatique est complété par une acidité fraîche et une minéralité prononcée, caractéristiques qui définissent son palais. Le Chardonnay est présent avec une fraîcheur vibrante d'agrumes, tandis que le Pinot Noir et le Meunier apportent du volume et une texture plus ronde. La finale est longue, saline et marquée par des notes crayeuses, ajoutant une dimension supplémentaire à ce champagne sophistiqué. La combinaison de fruits mûrs et d'agrumes avec un soupçon de noix et la complexité apportée par les vieilles réserves font de ce champagne un choix élégant et polyvalent pour une variété d'occasions.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
