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Acheter Vin de Bodegas Baigorri
Ne connaissez-vous pas encore l'un des établissements vinicoles les plus exquis de notre pays, qui se distingue non seulement par ses excellents vins mais aussi par son architecture moderne ? Bodegas Baigorri est l'un des établissements vinicoles les plus impressionnants de la Rioja Alavesa. À Samaniego, à la frontière entre Rioja Alavesa et Rioja Sonsierra, se dresse un cube de verre, impeccablement intégré entre une mer de vignes, qui sert de perspective.
Si vous souhaitez vous immerger dans l'univers de Bodegas Baigorri, lisez la suite !
Les barils
La cave dispose de cuves tronconiques en acier inoxydable, ainsi que de quatre cuves en chêne français où s'effectue la fermentation alcoolique du vin haut de gamme de la cave.
La cave de vieillissement est dotée d'un contrôle automatique de la température et de l'humidité et abrite quelque 3 000 barriques, dont 90 % en chêne français, 8 % en chêne américain et le reste en différentes variétés en phase expérimentale. Il y a également six cuves en chêne français massif dans la cave pour l'assemblage.
Les fûts de chêne français neufs utilisés pour le vieillissement de la plupart des vins de Baigorri sont une autre caractéristique distinctive. Ils parviennent à un équilibre parfait entre la délicatesse du bois français et l'intensité des raisins de la Rioja Alavesa, qui sont toujours cultivés selon des principes durables et récoltés à la main selon une sélection rigoureuse.
L'histoire de la cave
Il n'est pas nécessaire de remonter de nombreuses années en arrière, mais simplement à 2001, pour découvrir comment une initiative aussi novatrice a été conçue et réalisée dans une région aussi historique et emblématique que La Rioja.
Jess Baigorri, promoteur du projet, et l'architecte Iaki Aspiazu ont entrepris de concevoir une cave moderne dont l'architecture est principalement axée sur les principes œnologiques. Cette approche vise à favoriser la conduction naturelle des raisins et du vin tout au long du processus de vinification, plutôt que de les soumettre au fonctionnement de pompes ou de moyens artificiels susceptibles d'altérer leurs qualités. À cette fin, une structure verticale a été créée pour permettre le transport par gravité.
Le chai et son architecture
Bodegas Baigorri est situé à Samaniego, à côté de l'autoroute A-124. De l'extérieur, on ne voit qu'un cube de verre avec un toit en zinc et posé sur une base en béton avec des lattes de bois. Cette urne de 400 mètres carrés est située au sommet d'une colline qui descend en pente douce vers le côté opposé de la route et sert à la fois d'espace d'accueil et de point de vue, avec une vue magnifique sur les vignobles environnants, et est entourée d'un étang construit comme réservoir d'eau pour les feux.
Les installations de vinification sont situées à six étages sous ce site unique, atteignant une profondeur de 30 mètres.
Lepremier niveau abrite les bureaux, une boutique de vin, une salle de dégustation, un espace flexible pour les événements et le laboratoire, qui est séparé en deux sections : recherche et analyse conventionnelle.
Au niveau supérieur, les raisins sont récoltés après la vendange; au niveau inférieur, le processus de vinification est effectué dans des cuves ; et au troisième niveau, le processus de vieillissement est effectué en barriques.
De cette façon, le vin se déplace sous son propre poids, évitant le recours aux pompes pour préserver au maximum les attributs du fruit.
Le vignoble
Le vignoble de la cave Baigorri sélectionne soigneusement ses parcelles dans la campagne. Les raisins utilisés dans leurs vins sont cultivés de manière durable, en harmonie avec la nature, en utilisant des technologies traditionnelles et modernes. Ils poussent sur de vieilles vignes, profondément enracinées dans notre pays et notre culture, et nous offrent une saveur inimitable. Elles sont récoltées à la main et traitées avec le plus grand soin afin de transmettre au vin le goût naturel de cette même nature.
Et vous, vous n'avez pas encore essayé les vins de Bodegas Baigorri ? Essayez-les et dites-nous ce que vous en pensez ! Nous sommes sûrs que vous les aimerez.
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Acheter Vin de Bodegas Baigorri
Ne connaissez-vous pas encore l'un des établissements vinicoles les plus exquis de notre pays, qui se distingue non seulement par ses excellents vins mais aussi par son architecture moderne ? Bodegas Baigorri est l'un des établissements vinicoles les plus impressionnants de la Rioja Alavesa. À Samaniego, à la frontière entre Rioja Alavesa et Rioja Sonsierra, se dresse un cube de verre, impeccablement intégré entre une mer de vignes, qui sert de perspective.
Si vous souhaitez vous immerger dans l'univers de Bodegas Baigorri, lisez la suite !
Les barils
La cave dispose de cuves tronconiques en acier inoxydable, ainsi que de quatre cuves en chêne français où s'effectue la fermentation alcoolique du vin haut de gamme de la cave.
La cave de vieillissement est dotée d'un contrôle automatique de la température et de l'humidité et abrite quelque 3 000 barriques, dont 90 % en chêne français, 8 % en chêne américain et le reste en différentes variétés en phase expérimentale. Il y a également six cuves en chêne français massif dans la cave pour l'assemblage.
Les fûts de chêne français neufs utilisés pour le vieillissement de la plupart des vins de Baigorri sont une autre caractéristique distinctive. Ils parviennent à un équilibre parfait entre la délicatesse du bois français et l'intensité des raisins de la Rioja Alavesa, qui sont toujours cultivés selon des principes durables et récoltés à la main selon une sélection rigoureuse.
L'histoire de la cave
Il n'est pas nécessaire de remonter de nombreuses années en arrière, mais simplement à 2001, pour découvrir comment une initiative aussi novatrice a été conçue et réalisée dans une région aussi historique et emblématique que La Rioja.
Jess Baigorri, promoteur du projet, et l'architecte Iaki Aspiazu ont entrepris de concevoir une cave moderne dont l'architecture est principalement axée sur les principes œnologiques. Cette approche vise à favoriser la conduction naturelle des raisins et du vin tout au long du processus de vinification, plutôt que de les soumettre au fonctionnement de pompes ou de moyens artificiels susceptibles d'altérer leurs qualités. À cette fin, une structure verticale a été créée pour permettre le transport par gravité.
Le chai et son architecture
Bodegas Baigorri est situé à Samaniego, à côté de l'autoroute A-124. De l'extérieur, on ne voit qu'un cube de verre avec un toit en zinc et posé sur une base en béton avec des lattes de bois. Cette urne de 400 mètres carrés est située au sommet d'une colline qui descend en pente douce vers le côté opposé de la route et sert à la fois d'espace d'accueil et de point de vue, avec une vue magnifique sur les vignobles environnants, et est entourée d'un étang construit comme réservoir d'eau pour les feux.
Les installations de vinification sont situées à six étages sous ce site unique, atteignant une profondeur de 30 mètres.
Lepremier niveau abrite les bureaux, une boutique de vin, une salle de dégustation, un espace flexible pour les événements et le laboratoire, qui est séparé en deux sections : recherche et analyse conventionnelle.
Au niveau supérieur, les raisins sont récoltés après la vendange; au niveau inférieur, le processus de vinification est effectué dans des cuves ; et au troisième niveau, le processus de vieillissement est effectué en barriques.
De cette façon, le vin se déplace sous son propre poids, évitant le recours aux pompes pour préserver au maximum les attributs du fruit.
Le vignoble
Le vignoble de la cave Baigorri sélectionne soigneusement ses parcelles dans la campagne. Les raisins utilisés dans leurs vins sont cultivés de manière durable, en harmonie avec la nature, en utilisant des technologies traditionnelles et modernes. Ils poussent sur de vieilles vignes, profondément enracinées dans notre pays et notre culture, et nous offrent une saveur inimitable. Elles sont récoltées à la main et traitées avec le plus grand soin afin de transmettre au vin le goût naturel de cette même nature.
Et vous, vous n'avez pas encore essayé les vins de Bodegas Baigorri ? Essayez-les et dites-nous ce que vous en pensez ! Nous sommes sûrs que vous les aimerez.