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Acheter Vin de Pago de los Capellanes
Fondée en 1996 dans le village de Pedrosa de Duero, à Burgos, la cave Pago de los Capellanes est le premier projet viticole de la famille Rodero Villa et a récemment été choisie comme l'une des 100 meilleures caves du monde par le magazine Wine & Spirits. Elle fait partie de la DO Ribera del Duero, privilégiée par son climat et ses sols. Plus tard, ils ont décidé de se lancer dans les vins blancs, en créant la cave O Luar do Sil à Ourense, qui fait partie de la DO Valdeorras.
Vignobles de Pago de los Capellanes
Les vignobles Pago de los Capellanes sont situés à Pedrosa de Duero, Burgos, où le grand-père Doroteo Rodero avait un vignoble familial, cultivé avec le cépage autochtone Tempranillo. Elle a ensuite été récupérée par le mariage de Paco Rodero et Conchita Villa, qui ont également rétabli d'autres vignobles dans la région pour former la bodega, qui fait partie de la Appellation d'origine Ribera del Duero.
La philosophie de cette cave est basée sur le respect des expressions de la terre. Pour cela, la culture est réalisée par micro-parcellement, en suivant et en étudiant la composition des sols et leurs caractéristiques, afin de pratiquer une viticulture de précision qui s'adapte à la diversité des sols, des climats et des conditions.
Plus tard, le couple a également créé la cave O Luar do Sil dans le village de Seadur, à Ourense, dans le cadre de la Dénomination d'origine Valdeorras en Galice. Ils y élaborent leurs vins blancs à partir du cépage autochtone Godello.
Vins de Pago de los Capellanes
L'objectif de Pago de los Capellanes est d'exprimer son paysage à travers des vins artisanaux, intemporels et de longue garde. Cinq vins rouges, trois vins blancs, deux appellations et une seule philosophie : prendre plaisir à partager des moments.
Leurs vins rouges sont élaborés avec le cépage autochtone Tempranillocaractérisé par sa peau épaisse, qui le protège des conditions extrêmes de la zone et donne naissance à des vins intenses en termes de couleur, de structure et de teneur en tanins. En revanche, les vins blancs sont élaborés à partir de la variété autochtone de Galice, le Godello.
Parmi ses vins rouges au maniement traditionnel, structuré et velouté, se distinguent Pago de los Capellanes Crianza 2017, Pago de los Capellanes Reserva 2016 et Pago de los Capellanes Roble 2019.
Parmi ses vins blancs à la philosophie propre, complexes, intenses et longuement vieillis, O Luar do Sil Godello Sobre Lías 2019 et O Luar do Sil Godello 2019se distinguent.
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Acheter Vin de Pago de los Capellanes
Fondée en 1996 dans le village de Pedrosa de Duero, à Burgos, la cave Pago de los Capellanes est le premier projet viticole de la famille Rodero Villa et a récemment été choisie comme l'une des 100 meilleures caves du monde par le magazine Wine & Spirits. Elle fait partie de la DO Ribera del Duero, privilégiée par son climat et ses sols. Plus tard, ils ont décidé de se lancer dans les vins blancs, en créant la cave O Luar do Sil à Ourense, qui fait partie de la DO Valdeorras.
Vignobles de Pago de los Capellanes
Les vignobles Pago de los Capellanes sont situés à Pedrosa de Duero, Burgos, où le grand-père Doroteo Rodero avait un vignoble familial, cultivé avec le cépage autochtone Tempranillo. Elle a ensuite été récupérée par le mariage de Paco Rodero et Conchita Villa, qui ont également rétabli d'autres vignobles dans la région pour former la bodega, qui fait partie de la Appellation d'origine Ribera del Duero.
La philosophie de cette cave est basée sur le respect des expressions de la terre. Pour cela, la culture est réalisée par micro-parcellement, en suivant et en étudiant la composition des sols et leurs caractéristiques, afin de pratiquer une viticulture de précision qui s'adapte à la diversité des sols, des climats et des conditions.
Plus tard, le couple a également créé la cave O Luar do Sil dans le village de Seadur, à Ourense, dans le cadre de la Dénomination d'origine Valdeorras en Galice. Ils y élaborent leurs vins blancs à partir du cépage autochtone Godello.
Vins de Pago de los Capellanes
L'objectif de Pago de los Capellanes est d'exprimer son paysage à travers des vins artisanaux, intemporels et de longue garde. Cinq vins rouges, trois vins blancs, deux appellations et une seule philosophie : prendre plaisir à partager des moments.
Leurs vins rouges sont élaborés avec le cépage autochtone Tempranillocaractérisé par sa peau épaisse, qui le protège des conditions extrêmes de la zone et donne naissance à des vins intenses en termes de couleur, de structure et de teneur en tanins. En revanche, les vins blancs sont élaborés à partir de la variété autochtone de Galice, le Godello.
Parmi ses vins rouges au maniement traditionnel, structuré et velouté, se distinguent Pago de los Capellanes Crianza 2017, Pago de los Capellanes Reserva 2016 et Pago de los Capellanes Roble 2019.
Parmi ses vins blancs à la philosophie propre, complexes, intenses et longuement vieillis, O Luar do Sil Godello Sobre Lías 2019 et O Luar do Sil Godello 2019se distinguent.