Montrer1 à 5 de 5
Acheter Vin de Costers del Siurana
La cave Costers del Siurana est située dans la D.O.Ca. du Priorat. Priorat et appartient à Carles Pastrana et Mariona Jarque, deux des pionniers qui, à la fin des années 1970, ont courageusement décidé d'entreprendre le projet qui allait plus tard récupérer et promouvoir les vins de la région. L'idée est de récupérer le concept développé par les anciens moines de Scala Dei.
Carlos et Mariona ont créé le Clos de l'Obac et Miserere et ont replanté des vignes sur les rives de la rivière Siurana. Ce n'est qu'en 1989 que le premier millésime des vins du Clos de l'Obac a été produit.
Les sols caractéristiques de la zone sont principalement des ardoises (licorella) qui, bien que presque toujours très stratifiées, peuvent se présenter sous différentes couleurs en fonction de leur composition ferrique ou hydrocarbonée. En ce qui concerne le type de plantations, on trouve des vignes de Garnacha, de Cariñena et de Cabernet Sauvignon, conduites en buisson et d'un âge moyen compris entre 50 et 80 ans, ainsi que des vignes plus jeunes, d'environ 25 ans en moyenne et en système de treillis à double cordon de Royat ou à double bras.
Une fois dans le chai, le schéma de vinification est similaire d'une année sur l'autre, tant au niveau des raisins utilisés que du pourcentage de raisins utilisés, afin de refléter le plus clairement possible le caractère du millésime. Les vins, une fois fermentés dans des cuves en acier inoxydable, sont ensuite élevés en fûts de chêne français de différentes origines telles que Nevers, Allier ou Limousin, où ils reposent entre dix et quinze mois ; pendant cette période, différents soutirages manuels sont effectués afin d'éliminer les lies épaisses ; enfin, pour le système de stabilisation, tant après la fermentation qu'avant la mise en bouteille, on utilise la température froide naturelle des hivers de la région.
L'un des plus anciens vins de ce que nous appellerions Priorat 2.0 est leur Clos de l'Obac: structuré et puissant, avec le caractère du sol où il est né, sept vignobles avec des orientations et des hauteurs différentes dans le village de Gratallops.
Costers del Siurana : primigenia et racines du Priorat !
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
Acheter Vin de Costers del Siurana
La cave Costers del Siurana est située dans la D.O.Ca. du Priorat. Priorat et appartient à Carles Pastrana et Mariona Jarque, deux des pionniers qui, à la fin des années 1970, ont courageusement décidé d'entreprendre le projet qui allait plus tard récupérer et promouvoir les vins de la région. L'idée est de récupérer le concept développé par les anciens moines de Scala Dei.
Carlos et Mariona ont créé le Clos de l'Obac et Miserere et ont replanté des vignes sur les rives de la rivière Siurana. Ce n'est qu'en 1989 que le premier millésime des vins du Clos de l'Obac a été produit.
Les sols caractéristiques de la zone sont principalement des ardoises (licorella) qui, bien que presque toujours très stratifiées, peuvent se présenter sous différentes couleurs en fonction de leur composition ferrique ou hydrocarbonée. En ce qui concerne le type de plantations, on trouve des vignes de Garnacha, de Cariñena et de Cabernet Sauvignon, conduites en buisson et d'un âge moyen compris entre 50 et 80 ans, ainsi que des vignes plus jeunes, d'environ 25 ans en moyenne et en système de treillis à double cordon de Royat ou à double bras.
Une fois dans le chai, le schéma de vinification est similaire d'une année sur l'autre, tant au niveau des raisins utilisés que du pourcentage de raisins utilisés, afin de refléter le plus clairement possible le caractère du millésime. Les vins, une fois fermentés dans des cuves en acier inoxydable, sont ensuite élevés en fûts de chêne français de différentes origines telles que Nevers, Allier ou Limousin, où ils reposent entre dix et quinze mois ; pendant cette période, différents soutirages manuels sont effectués afin d'éliminer les lies épaisses ; enfin, pour le système de stabilisation, tant après la fermentation qu'avant la mise en bouteille, on utilise la température froide naturelle des hivers de la région.
L'un des plus anciens vins de ce que nous appellerions Priorat 2.0 est leur Clos de l'Obac: structuré et puissant, avec le caractère du sol où il est né, sept vignobles avec des orientations et des hauteurs différentes dans le village de Gratallops.
Costers del Siurana : primigenia et racines du Priorat !