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Acheter Vin de Domaine Guiberteau
Dans le village pittoresque de Saint-Just-sur-Dive, situé à seulement 12 kilomètres au sud de Saumur, se trouve le Domaine Guiberteau, une exploitation viticole qui, bien qu'ayant des racines profondes dans la région, renaît avec une vision audacieuse et moderne. Fondé au début du XXe siècle par Clément Menguin, arrière-grand-père de l'actuel propriétaire, Romain Guiberteau, le domaine possède une riche histoire familiale marquée par des décisions audacieuses et un engagement profond dans la viticulture.
Vignobles
Le Domaine Guiberteau couvre aujourd'hui 14,5 hectares, répartis entre la culture de 8,5 hectares de Chenin Blanc et 6 hectares de Cabernet Franc, principalement sur les communes de Brézé, Montreuil-Bellay et Bizay. Chacune de ces parcelles présente des caractéristiques uniques qui influencent l'expression de leurs vins. Les sols sont à dominante argilo-calcaire à Brézé et Bizay, tandis que l'on trouve des sols argileux profonds à Montreuil-Bellay. Ce terroir, associé à des vignes âgées de 4 à 80 ans, confère aux vins de Guiberteau une complexité et une profondeur inégalées.
Le climat de la région, caractérisé par des hivers froids et des étés modérés, offre des conditions idéales pour la culture du Chenin Blanc, qui confère à ses vins une acidité rafraîchissante et une minéralité unique. Depuis 2007, les vignobles de Romain font l'objet d'une certification biologique rigoureuse, ce qui témoigne d'un profond respect pour l'environnement et le patrimoine viticole de la région.
Philosophie
La philosophie du Domaine Guiberteau est basée sur le respect absolu du terroir et une approche minimale de la vinification. Chaque bouteille est l'expression pure du terroir, car Romain pratique une viticulture d'intervention minimale : aucun pesticide, herbicide ou additif chimique n' est utilisé sur la terre. Les vendanges manuelles sont une règle inébranlable, ce qui permet de sélectionner les meilleurs raisins et de préserver la qualité de chaque grappe.
Au chai, les vins blancs, issus principalement du Chenin Blanc, sont fermentés avec des levures indigènes et le plus souvent sans égrappage, ce qui donne de la structure et du caractère au vin. Pour le cabernet franc rouge, Romain opte pour une fermentation en cuves de ciment, suivie d'un élevage en fûts de chêne, le plus souvent usagés, afin de respecter le fruit et de permettre à l'expression du terroir de transparaître à chaque gorgée.
Ce souci de qualité et de minimalisme a fait du Domaine Guiberteau une référence dans le Saumurois. L'attention portée aux vins issus d'un seul vignoble et l'engagement en faveur de la viticulture biologique ont attiré l'attention des amateurs de vin, qui voient dans chaque bouteille une véritable œuvre d'art.
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Acheter Vin de Domaine Guiberteau
Dans le village pittoresque de Saint-Just-sur-Dive, situé à seulement 12 kilomètres au sud de Saumur, se trouve le Domaine Guiberteau, une exploitation viticole qui, bien qu'ayant des racines profondes dans la région, renaît avec une vision audacieuse et moderne. Fondé au début du XXe siècle par Clément Menguin, arrière-grand-père de l'actuel propriétaire, Romain Guiberteau, le domaine possède une riche histoire familiale marquée par des décisions audacieuses et un engagement profond dans la viticulture.
Vignobles
Le Domaine Guiberteau couvre aujourd'hui 14,5 hectares, répartis entre la culture de 8,5 hectares de Chenin Blanc et 6 hectares de Cabernet Franc, principalement sur les communes de Brézé, Montreuil-Bellay et Bizay. Chacune de ces parcelles présente des caractéristiques uniques qui influencent l'expression de leurs vins. Les sols sont à dominante argilo-calcaire à Brézé et Bizay, tandis que l'on trouve des sols argileux profonds à Montreuil-Bellay. Ce terroir, associé à des vignes âgées de 4 à 80 ans, confère aux vins de Guiberteau une complexité et une profondeur inégalées.
Le climat de la région, caractérisé par des hivers froids et des étés modérés, offre des conditions idéales pour la culture du Chenin Blanc, qui confère à ses vins une acidité rafraîchissante et une minéralité unique. Depuis 2007, les vignobles de Romain font l'objet d'une certification biologique rigoureuse, ce qui témoigne d'un profond respect pour l'environnement et le patrimoine viticole de la région.
Philosophie
La philosophie du Domaine Guiberteau est basée sur le respect absolu du terroir et une approche minimale de la vinification. Chaque bouteille est l'expression pure du terroir, car Romain pratique une viticulture d'intervention minimale : aucun pesticide, herbicide ou additif chimique n' est utilisé sur la terre. Les vendanges manuelles sont une règle inébranlable, ce qui permet de sélectionner les meilleurs raisins et de préserver la qualité de chaque grappe.
Au chai, les vins blancs, issus principalement du Chenin Blanc, sont fermentés avec des levures indigènes et le plus souvent sans égrappage, ce qui donne de la structure et du caractère au vin. Pour le cabernet franc rouge, Romain opte pour une fermentation en cuves de ciment, suivie d'un élevage en fûts de chêne, le plus souvent usagés, afin de respecter le fruit et de permettre à l'expression du terroir de transparaître à chaque gorgée.
Ce souci de qualité et de minimalisme a fait du Domaine Guiberteau une référence dans le Saumurois. L'attention portée aux vins issus d'un seul vignoble et l'engagement en faveur de la viticulture biologique ont attiré l'attention des amateurs de vin, qui voient dans chaque bouteille une véritable œuvre d'art.