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Acheter Vin de Domaine des Bodines
LeDomaine des Bodines est la cave à vin naturelle fondée en 2010 par Emilie et Alexis Porteret. Bien qu'ils ne soient pas originaires du Jura, la plus petite région viticole de France, ils ont appris et aimé le lieu et le métier. Ils font désormais partie de la région où ils ont grandi. Alexis a travaillé main dans la main avec Pascal Clairet du Domaine de la Tournelle et Bruno Ciofi du Domaine de la Pinte, deux vignerons qui l'ont inspiré et lui ont appris les bienfaits du travail de la vigne en bio et biodynamie.
Vignobles du Domaine des Bodines
Le couple possède trois hectares de vignes à Porteret d'Arbois, qui leur ont été offerts par un membre de la Frutière Vinicole. Ils possèdent également une petite parcelle de Savagnin à Pupillin. Bien que, pour l'instant, leurs vignobles ne soient pas 100% biodynamiques, ils souhaitent éventuellement les convertir. Ce sont des vins biologiques, certifiés par Ecocert, élaborés à partir du cépage autochtone de la région, le savagnin.
Il existe quatre variétés : Poulsard, Trousseau, Savagnin et Chardonnay. Situé dans l'est de la France, le climat du Jura a tendance à être frais, c'est pourquoi la plupart des vignes sont plantées sur des pentes orientées au sud pour bénéficier d'un ensoleillement direct. Les vins d'Emilie et Alexis respectent un style propriétaire naturel avec peu ou pas d'ajout de SO2. Ils commencent en cuve, puis sont transférés dans des foudres et des barriques bourguignonnes usagées.
Lesvins du Domaine des Bodines
Parmi leurs vins les plus remarquables, on trouve le Domaine des Bodines Arbois Chardonnay 2015, Poulsard 2018, Pinot 2018, Savagnin 2016 et Trousseau 2018. Leurs rouges sont faciles à boire, avec une note fruitée très vibrante. Le Chardonnay et le Savagnin transmettent une pureté naturelle dans chaque gorgée. Les blancs du Jura sont élaborés dans un style oxydatif, en barrique sous une fine couche de levure. Ils ont tendance à être peu alcoolisés, très acides et remarquablement épicés.
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Acheter Vin de Domaine des Bodines
LeDomaine des Bodines est la cave à vin naturelle fondée en 2010 par Emilie et Alexis Porteret. Bien qu'ils ne soient pas originaires du Jura, la plus petite région viticole de France, ils ont appris et aimé le lieu et le métier. Ils font désormais partie de la région où ils ont grandi. Alexis a travaillé main dans la main avec Pascal Clairet du Domaine de la Tournelle et Bruno Ciofi du Domaine de la Pinte, deux vignerons qui l'ont inspiré et lui ont appris les bienfaits du travail de la vigne en bio et biodynamie.
Vignobles du Domaine des Bodines
Le couple possède trois hectares de vignes à Porteret d'Arbois, qui leur ont été offerts par un membre de la Frutière Vinicole. Ils possèdent également une petite parcelle de Savagnin à Pupillin. Bien que, pour l'instant, leurs vignobles ne soient pas 100% biodynamiques, ils souhaitent éventuellement les convertir. Ce sont des vins biologiques, certifiés par Ecocert, élaborés à partir du cépage autochtone de la région, le savagnin.
Il existe quatre variétés : Poulsard, Trousseau, Savagnin et Chardonnay. Situé dans l'est de la France, le climat du Jura a tendance à être frais, c'est pourquoi la plupart des vignes sont plantées sur des pentes orientées au sud pour bénéficier d'un ensoleillement direct. Les vins d'Emilie et Alexis respectent un style propriétaire naturel avec peu ou pas d'ajout de SO2. Ils commencent en cuve, puis sont transférés dans des foudres et des barriques bourguignonnes usagées.
Lesvins du Domaine des Bodines
Parmi leurs vins les plus remarquables, on trouve le Domaine des Bodines Arbois Chardonnay 2015, Poulsard 2018, Pinot 2018, Savagnin 2016 et Trousseau 2018. Leurs rouges sont faciles à boire, avec une note fruitée très vibrante. Le Chardonnay et le Savagnin transmettent une pureté naturelle dans chaque gorgée. Les blancs du Jura sont élaborés dans un style oxydatif, en barrique sous une fine couche de levure. Ils ont tendance à être peu alcoolisés, très acides et remarquablement épicés.