El Nido 2022
165,32€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Dernières 6 bouteilles. Expédition immédiate
Robert Parker's Wine Advocate
Le 2022 El Nido a été produit à partir d'un assemblage de 70 monastrells provenant de 32 hectares de vignes d'un âge moyen de 76 ans et de 30 cabernets sauvignons provenant de 12 hectares plantés en 1986. Il a fermenté dans de petites cuves en acier inoxydable avec des levures neutres et a mûri dans de nouveaux fûts de chêne français et américain pendant 23 mois. Il est épicé et fumé, avec une texture crémeuse, des baies mûres et une bouche corsée avec des tanins abondants et légèrement granuleux. Il a un taux d'alcool de 15, un pH de 3,62, six grammes d'acidité et trois grammes de sucre résiduel. production de 4 600 bouteilles. Il a été mis en bouteille en septembre 2024.
Caractéristiques
Type de vin
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
15.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Vieilli 26 mois en fûts de chêne.
Description
Tout a commencé par une intuition radicale : que du paysage rude et oublié de Jumilla pouvait naître l'un des vins les plus intenses de la Méditerranée. Là où la terre sent le soleil et la poussière, El Nido est né : un projet qui est plus une déclaration de principes qu'un simple vin. C'est au début des années 2000 que le célèbre vigneron australien Chris Ringland, connu pour ses vins puissants et concentrés de la Barossa Valley, a débarqué dans le sud-est de l'Espagne. Avec la famille Gil, les architectes de la résurgence de Jumilla, ils se sont lancés dans un défi : apprivoiser l'extrême, enfermer le soleil de Jumilla dans une bouteille sans perdre une goutte de son essence. Le résultat : un assemblage féroce de Cabernet Sauvignon (70 %) et de Monastrell (30 %), issu de très vieilles vignes plantées à sec sur des sols pauvres, caillouteux et intransigeants.
Ici, il n'y a pas d'irrigation, pas de maquillage, et le rendement par pied est ridiculement bas. Les vignes survivent à force de courage et de profondeur : des racines qui s'enfoncent dans les sols calcaires et les graviers, à la recherche du peu d'eau que leur permet le climat aride de Murcie. Ensoleillement brutal, grande amplitude thermique, vent sec : des conditions extrêmes qui donnent du caractère à chaque grappe de raisin. Jumilla, ancienne terre de vignes tordues, donne à El Nido sa version la plus concentrée, la plus mûre, presque volcanique.
La vinification
Les raisins sont récoltés à la main, dans de petites caisses, avec une sélection méticuleuse, grappe par grappe. Pas de précipitation, pas de machines. Les fruits entrent dans la cave avec la peau déjà ridée par le soleil, mais avec une intensité d'arômes et une concentration digne d'un vin rouge. La fermentation alcoolique s'effectue dans de petites cuves en acier inoxydable, à température contrôlée et avec des remontages doux pour ne pas violer l'extraction. Le vin est ensuite transféré dans des fûts neufs de chêne français pendant 22 à 24 mois, où il subit une fermentation malolactique et commence à s'apprivoiser.
Mais ne vous attendez pas à un apprivoisement complet. Les fûts n'apportent que des nuances. El Nido est toujours une bête. Chaque année, il s'affine, mais il ne perd pas ses muscles. Il est mis en bouteille sans collage ni filtrage excessif, avec toute sa force vive. Pure expression du terroir et de la décision.
Le goût
Le premier contact avec El Nido est presque cinématographique : une avalanche de fruits noirs, de réglisse, mûrs à point, comme une confiture de prunes noires avec des notes de cassis et de liqueur de cerise. Mais cela ne s'arrête pas là. Des notes de graphite, de réglisse noire, de truffe séchée, de vieux cuir et un écho d'eucalyptus qui rappelle ses racines australiennes. Le chêne, présent mais intégré, ajoute des nuances de chocolat amer, de café torréfié et de clou de girofle.
La bouche est monumentale. Dense, structurée, avec des tanins polis mais fermes et une acidité inhabituellement vive qui lui donne de la verticalité. Il avance comme un train : puissant, persistant, inarrêtable. La finale est longue, balsamique, presque saline, avec un arrière-goût minéral qui rappelle la sécheresse du sol où il est né. C'est un vin qui pousse les limites de Jumilla dans le monde, sans demander la permission.
El Nido ne cherche pas à plaire à tout le monde. Il s'adresse à ceux qui apprécient l'intensité, l'authenticité et le risque. Un vin qui ne sera pas oublié. Un classique moderne avec l'âme d'un outsider et un cœur profondément méditerranéen.
Livraison en France
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| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
