La Garnacha de Mustiguillo 2021
18,77€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Bodega Mustiguillo
El Terrerazo
Disponible dans 1 jours
Robert Parker's Wine Advocate
Le 2021 La Garnacha de Mustiguillo a fermenté en cuves de chêne avec 20 à 30 grappes entières et des levures indigènes, avec des macérations longues mais douces, puis a vieilli dans de grandes cuves de chêne pour conserver sa fraîcheur. Il est moyennement corsé, avec des tanins fins et une bouche douce qui le rendent facile à boire. Il a un taux d'alcool de 14 et un pH faible de 3,31. Comme pour les autres vins, les raisins ont été séparés en fonction des sols, certaines parties ayant été éliminées et les vendanges ayant été effectuées à des moments différents, et le vin semble avoir gagné en complexité. Le vin semble avoir gagné en complexité. Il a un joli nez, floral et aromatique. Elégant et délicieux, il conserve son caractère méditerranéen. 9 539 bouteilles ont été remplies en février 2023.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des rafles (20%) dans des cuves ouvertes de 8000 litres. Vieilli pendant 10 mois en fûts de chêne français.
Description
Le Mustiguillo Garnacha est un vin monocépage, car il est élaboré à partir d'un seul type de raisin, en l'occurrence le Garnacha. Cependant, il s'agit d'un Garnacha particulier qui a été sélectionné à partir d'une culture exclusive, ce qui donne un vin au goût méditerranéen.
Ce vin est défini comme équilibré, élégant et avec de la personnalité, soulignant sa légèreté de goût et la fraîcheur de ses tons floraux.
Les vignobles où sont cultivés les raisins destinés à la production de ce vin sont situés à 800 mètres d'altitude, sur des sols calcaires, et appliquent des techniques écologiques pour leur culture et leur entretien.
Élaboration du vin
Pour élaborer ce vin, les raisins sont récoltés à 100 % à la main, en veillant à ce que les fruits soient à leur maturité optimale, puis récoltés dans des caisses de 15 kg au maximum.
La macération se poursuit dans les mêmes caisses que la vendange, mais à basse température. Les grappes sont ensuite triées et égrappées, puis fermentées dans des cuves en chêne pendant 10 à 13 jours.
Le vin subit une deuxième macération post-fermentaire de 8 à 10 jours, après quoi il est débarrassé de ses peaux. Il est ensuite élevé pendant 8 à 10 mois en fûts de chêne français et enfin mis en bouteille pour la distribution.
Dégustation
Le goût du vin La Garnacha de Mustiguillo laisse une sensation juteuse en bouche avec des tons sauvages, une acidité équilibrée et de subtiles notes d'épices. En bouche, l'intensité est perceptible jusqu'à une finale sèche et élégante.
Un vin d'une fraîcheur particulière.
Le vin Garnacha de Mustiguillo se distingue des autres vins de cette cave par sa fraîcheur particulière, où l'on se délecte du goût des fruits sauvages mûrs et des tonalités florales. Il accompagne parfaitement les plats à base de pois chiches, de poissons gras et de fromages affinés.
Quel type de vin avez-vous goûté de cette cave ? Racontez-nous votre expérience !
Livraison en France
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| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
