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Emilio Lustau
Jerez Xérès Sherry18,12€
17,24€/ud (-5%)
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Acheter Vin de Jerez Xérès Sherry
La ville de Jerez de la Frontera (Cadix), située au centre de la région, a donné son nom aux célèbres vins de Jerez. Toutefois, l'appellation d'origine Jerez y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda s'étend sur les villes de Jerez
de la Frontera, El Puerto de Santa María et Sanlúcar de Barrameda, formant ainsi ce qu'on appelle le "triangle de Jerez".Avec son littoral baigné par l'océan Atlantique et entre les fleuves Guadalquivir et Guadalete, 12 000 hectares de vignobles s'étendent sur un terrain vallonné de calcaire blanc marqué ; ce sont les fameuses albarizas, des sols spongieux et très profonds, avec une excellente capacité de rétention d'eau et des conditions physiques imbattables pour le développement des vignobles.
Le climat méridional est compensé par les influences atlantiques, offrant des étés et des hivers doux ; la proximité de la mer assure une humidité élevée, avec des précipitations annuelles appréciables qui contrastent avec un ensoleillement remarquable.
La variété prédominante est le Palomino Fino, qui représente près de 90 % de la production. Le reste est destiné aux variétés Pedro Ximénez et Moscatel. La DO Jerez produit les vins fortifiés
classiques tels que : manzanillas, finos, amontillados, palo cortado, olorosos, crèmes, Pedro Ximénez et Moscatel. Le système utilisé pour le vieillissement des vins est appelé "criaderas" et "soleras". L'intitulé déterminera le type de vieillissement ou d'élevage des vins dans les fûts, avec une durée minimale de vieillissement de trois ans, ce qui signifie qu'il y aura un premier vieillissement biologique et ensuite un vieillissement oxydatif.- ;
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La ville de Jerez de la Frontera (Cadix), située au centre de la région, a donné son nom aux célèbres vins de Jerez. Toutefois, l'appellation d'origine Jerez y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda s'étend sur les villes de Jerez
de la Frontera, El Puerto de Santa María et Sanlúcar de Barrameda, formant ainsi ce qu'on appelle le "triangle de Jerez".Avec son littoral baigné par l'océan Atlantique et entre les fleuves Guadalquivir et Guadalete, 12 000 hectares de vignobles s'étendent sur un terrain vallonné de calcaire blanc marqué ; ce sont les fameuses albarizas, des sols spongieux et très profonds, avec une excellente capacité de rétention d'eau et des conditions physiques imbattables pour le développement des vignobles.
Le climat méridional est compensé par les influences atlantiques, offrant des étés et des hivers doux ; la proximité de la mer assure une humidité élevée, avec des précipitations annuelles appréciables qui contrastent avec un ensoleillement remarquable.
La variété prédominante est le Palomino Fino, qui représente près de 90 % de la production. Le reste est destiné aux variétés Pedro Ximénez et Moscatel. La DO Jerez produit les vins fortifiés
classiques tels que : manzanillas, finos, amontillados, palo cortado, olorosos, crèmes, Pedro Ximénez et Moscatel. Le système utilisé pour le vieillissement des vins est appelé "criaderas" et "soleras". L'intitulé déterminera le type de vieillissement ou d'élevage des vins dans les fûts, avec une durée minimale de vieillissement de trois ans, ce qui signifie qu'il y aura un premier vieillissement biologique et ensuite un vieillissement oxydatif.