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Acheter Vin de Marcel Lapierre
La cave Marcel Lapierre est située au cœur du Beaujolais, plus précisément sur la commune de Villié-Morgon. L'histoire de cette exploitation remonte au début du 20ème siècle. En 1909, Michel Lapierre s'installe à Villié-Morgon et devient le vigneron du Domaine Les Chênes. Son fils Camille, né en 1911, commence à travailler dans les vignes à l'âge de 14 ans et poursuit plus tard la tradition viticole familiale. En 1958, Camille a commencé à embouteiller son propre vin sous son nom et en 1960, il a acquis ses premières parcelles de vigne.
Vignobles
Le vignoble du Domaine Marcel Lapierre s'étend sur 18 hectares, principalement dans l'appellation Morgon et quelques parcelles dans le Beaujolais. Le terroir de cette région est unique en raison de son origine géologique. Il y a plus de 500 millions d'années, une intense activité volcanique sous-marine et une importante collision entre les continents ont donné naissance à une formation montagneuse à forte teneur en granit et autres minéraux. Cette formation géologique a été lentement érodée, créant un sol superficiel appelé "gore" qui est idéal pour la culture du gamay noir.
Le climat du Beaujolais est un climat océanique tempéré avec des influences continentales. Cela se traduit par des hivers froids et pluvieux, des printemps chauds et humides, des étés secs et chauds, et des automnes avec des journées chaudes et des nuits fraîches, conditions idéales pour la maturation des raisins.
Philosophie
La philosophie de la cave Marcel Lapierre est axée sur la pureté, l'authenticité et le respect de la nature. Depuis 1981, Marcel Lapierre a décidé d'adopter des pratiques de viticulture biologique et biodynamique, en évitant l'utilisation de produits chimiques et d'herbicides. Cette approche permet une expression plus authentique du terroir et réduit les interventions lors de la vinification.
Les pratiques viticoles du Domaine Marcel Lapierre comprennent les vendanges manuelles et l'utilisation de traitements biologiques pour protéger le vignoble. Le vignoble est certifié biologique par Ecocert depuis 2004. La taille, le travail du sol et l'entretien des vignes se font à la main, dans le respect des cycles naturels et en veillant à ce que les sols restent vivants et sains.
La vinification au Domaine Marcel Lapierre se fait avec le moins d'interventions possibles. Les raisins de Gamay sont encuvés en totalité pour la macération carbonique. Ce procédé, dans un environnement saturé en CO2, permet une fermentation intracellulaire qui préserve les arômes fruités et réduit l'acidité du vin. Pendant la fermentation, aucune levure exogène, aucun sulfite ni aucun autre additif chimique n'est ajouté.
Le vin est élevé en fûts de chêne usagés, ce qui permet un collage naturel sans filtrage, préservant ainsi la richesse aromatique et la texture du vin. Certains lots destinés au marché international peuvent recevoir une petite quantité de sulfites pour garantir leur stabilité pendant le transport.
L'objectif principal du Domaine Marcel Lapierre est de produire des vins purs et authentiques qui reflètent l'essence du terroir de Morgon. Le domaine s'efforce d'offrir des vins de haute qualité avec un grand potentiel gastronomique, en utilisant des pratiques de viticulture et de vinification qui respectent l'environnement et les processus naturels.
L'héritage de Marcel Lapierre se perpétue à travers le travail de ses fils, Mathieu et Camille, qui maintiennent et perfectionnent les techniques et les philosophies mises en œuvre par leur père. La cave reste une référence dans le mouvement des vins naturels, offrant des produits appréciés tant par les amateurs de vins traditionnels que par ceux qui recherchent des vins plus authentiques et plus respectueux de l'environnement.
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Acheter Vin de Marcel Lapierre
La cave Marcel Lapierre est située au cœur du Beaujolais, plus précisément sur la commune de Villié-Morgon. L'histoire de cette exploitation remonte au début du 20ème siècle. En 1909, Michel Lapierre s'installe à Villié-Morgon et devient le vigneron du Domaine Les Chênes. Son fils Camille, né en 1911, commence à travailler dans les vignes à l'âge de 14 ans et poursuit plus tard la tradition viticole familiale. En 1958, Camille a commencé à embouteiller son propre vin sous son nom et en 1960, il a acquis ses premières parcelles de vigne.
Vignobles
Le vignoble du Domaine Marcel Lapierre s'étend sur 18 hectares, principalement dans l'appellation Morgon et quelques parcelles dans le Beaujolais. Le terroir de cette région est unique en raison de son origine géologique. Il y a plus de 500 millions d'années, une intense activité volcanique sous-marine et une importante collision entre les continents ont donné naissance à une formation montagneuse à forte teneur en granit et autres minéraux. Cette formation géologique a été lentement érodée, créant un sol superficiel appelé "gore" qui est idéal pour la culture du gamay noir.
Le climat du Beaujolais est un climat océanique tempéré avec des influences continentales. Cela se traduit par des hivers froids et pluvieux, des printemps chauds et humides, des étés secs et chauds, et des automnes avec des journées chaudes et des nuits fraîches, conditions idéales pour la maturation des raisins.
Philosophie
La philosophie de la cave Marcel Lapierre est axée sur la pureté, l'authenticité et le respect de la nature. Depuis 1981, Marcel Lapierre a décidé d'adopter des pratiques de viticulture biologique et biodynamique, en évitant l'utilisation de produits chimiques et d'herbicides. Cette approche permet une expression plus authentique du terroir et réduit les interventions lors de la vinification.
Les pratiques viticoles du Domaine Marcel Lapierre comprennent les vendanges manuelles et l'utilisation de traitements biologiques pour protéger le vignoble. Le vignoble est certifié biologique par Ecocert depuis 2004. La taille, le travail du sol et l'entretien des vignes se font à la main, dans le respect des cycles naturels et en veillant à ce que les sols restent vivants et sains.
La vinification au Domaine Marcel Lapierre se fait avec le moins d'interventions possibles. Les raisins de Gamay sont encuvés en totalité pour la macération carbonique. Ce procédé, dans un environnement saturé en CO2, permet une fermentation intracellulaire qui préserve les arômes fruités et réduit l'acidité du vin. Pendant la fermentation, aucune levure exogène, aucun sulfite ni aucun autre additif chimique n'est ajouté.
Le vin est élevé en fûts de chêne usagés, ce qui permet un collage naturel sans filtrage, préservant ainsi la richesse aromatique et la texture du vin. Certains lots destinés au marché international peuvent recevoir une petite quantité de sulfites pour garantir leur stabilité pendant le transport.
L'objectif principal du Domaine Marcel Lapierre est de produire des vins purs et authentiques qui reflètent l'essence du terroir de Morgon. Le domaine s'efforce d'offrir des vins de haute qualité avec un grand potentiel gastronomique, en utilisant des pratiques de viticulture et de vinification qui respectent l'environnement et les processus naturels.
L'héritage de Marcel Lapierre se perpétue à travers le travail de ses fils, Mathieu et Camille, qui maintiennent et perfectionnent les techniques et les philosophies mises en œuvre par leur père. La cave reste une référence dans le mouvement des vins naturels, offrant des produits appréciés tant par les amateurs de vins traditionnels que par ceux qui recherchent des vins plus authentiques et plus respectueux de l'environnement.