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Acheter Vin de Patrick Desplats
Patrick Desplats acommencé sa carrière de vigneron en 2001, lorsqu'il a ouvert le Domaine des Griottes avec Sébastien Dervieux, à Saint Lambert du Lattay, dans le Maine-et-Loire (France). Bien qu'ils ne l'aient fait qu'avec quelques hectares, ils possèdent aujourd'hui chacun leur propre cave à vin naturelle.
Le vignoble de Patrick Desplats
Ce vigneron talentueux travaille en agriculture biologique avec l'utilisation du labourage animal. Les Griottes ont une superficie de près de 9 hectares. Patrick cultive ses vignobles sur des sols composés en majorité de scythes. On peut dire que la ferme est un écosystème vivant, car tout l'environnement est entouré de végétation, d'arbres fruitiers et d'espèces animales, comme les poulets, les oies et les canards. Dans ses vignobles, il cultive le chenin, le cabernet sauvignon, le pineau d'aunis, le gamay, le grolleau, le chardonnay et le sauvignon.
Les vins de Patrick Desplats
La vinification est entièrement naturelle, sans ajout de soufre ou de sulfites. Le vin est mis en bouteille sans collage ni filtrage. Le vin est élaboré à l'aide de presses verticales qui respectent l'intégrité des raisins. Leur Épona 2017, par exemple, est macéré sur les peaux pendant un mois et fermenté spontanément avec des levures indigènes. Le vin a été élevé pendant 12 mois dans des cuves en fibre.
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Acheter Vin de Patrick Desplats
Patrick Desplats acommencé sa carrière de vigneron en 2001, lorsqu'il a ouvert le Domaine des Griottes avec Sébastien Dervieux, à Saint Lambert du Lattay, dans le Maine-et-Loire (France). Bien qu'ils ne l'aient fait qu'avec quelques hectares, ils possèdent aujourd'hui chacun leur propre cave à vin naturelle.
Le vignoble de Patrick Desplats
Ce vigneron talentueux travaille en agriculture biologique avec l'utilisation du labourage animal. Les Griottes ont une superficie de près de 9 hectares. Patrick cultive ses vignobles sur des sols composés en majorité de scythes. On peut dire que la ferme est un écosystème vivant, car tout l'environnement est entouré de végétation, d'arbres fruitiers et d'espèces animales, comme les poulets, les oies et les canards. Dans ses vignobles, il cultive le chenin, le cabernet sauvignon, le pineau d'aunis, le gamay, le grolleau, le chardonnay et le sauvignon.
Les vins de Patrick Desplats
La vinification est entièrement naturelle, sans ajout de soufre ou de sulfites. Le vin est mis en bouteille sans collage ni filtrage. Le vin est élaboré à l'aide de presses verticales qui respectent l'intégrité des raisins. Leur Épona 2017, par exemple, est macéré sur les peaux pendant un mois et fermenté spontanément avec des levures indigènes. Le vin a été élevé pendant 12 mois dans des cuves en fibre.